Balsamic Basil Kylling

Dette er den perfekte weeknight-middagen. Etter marinering av kyllingen, alt – inkludert veggie-siden! – kommer sammen i en panne på mindre enn 30 minutter. Ring det til en annen kylling middag vinne!

rentene:

6


porsjoner

Prep tid:

0

timer

10

mins

Total tid:

1

time

15

mins

ingredienser
1/4 c.
pluss 2 ss ekstra virgin olivenolje, delt
3 ss.
balsamicoeddik
1 ss.
Dijon sennep
2 lb.
bein-in, skin-on kylling lår
Kosher salt
Friskjord svart pepper
1
stor courgette, kuttet i halvmåner
1 pt.
kirsebærtomater, halvert
Grated Parmesan, til servering (valgfritt)
Basil, tynt skiver
Veibeskrivelse
  1. I en stor bolle, visp sammen ¼ kopp olivenolje, eddik og sennep. Legg kyllinglår og kaste til frakk. Dekk og avkjøl i 30 minutter eller opptil 4 timer.
  2. Forvarm ovnen 425 °. I en stor skillet over middels høy varme, varme gjenværende 2 ss olje. Rist av overflødig marinade fra kylling og krydret med salt og pepper. Legg, hud ned og koker til seared og golden, ca 6 minutter. Flip kylling og kok til seared på den andre siden, ca 6 minutter.
  3. Spreng tomater og courgetter rundt kylling. Seske grønnsaker med salt og pepper, deretter overfør skillet til ovn og bake til kylling er kokt gjennom, 10 til 12 minutter mer. Pynt med parmesan og basilikum før servering.

bilde

Chelsea Lupkin

KJØP NÅ All-Clad Stainless Steel Skillet, $ 130, amazon.com