Тајна до перфектанских јаја

Да ли је your eggs are small or large, brown or white, you'll want to start with cold eggs. Keep them in the refrigerator until you're ready to make the perfect scrambled eggs.

К & С Дигитал Студио
Узгајана јаја су укусни, брзи оброци, али постоји наука да их управо добије. Да ли користите хладна јаја или јаја за собну температуру? Да ли додате млеко или воду? Када бисте требали додати јаја до посуде? Пратите ове 8 једноставних корака и служите савршено умешаним јајима сваки пут. У потрази за још једрењацима? Погледајте ове 21 укусне рецептуре јаја. Плус, попуните своју јајциклопедију са овим забавним чињеницама. Сада, ако имате јајима у скоку, дајте омлетима покушај. Гледајте Јацкуес Пепин демонстрирајте како направити класични француски омлет.

Да ли је your eggs are small or large, brown or white, you'll want to start with cold eggs. Keep them in the refrigerator until you're ready to make the perfect scrambled eggs.

К & С Дигитал Студио
Корак 1: Изабери јаја

Да ли су ваша јаја мале или велике, смеђе или беле, почећете са хладним јајима. Држите их у фрижидеру док не будете спремни да направите савршена јаја.

Црацк the eggs into a bowl. Beat with a fork or whisk the eggs until they turn a pale yellow color. Add a pinch of salt and fresh black pepper.

Магдалена Куцова / Исток
Корак 2: Припремите јаја

Сакриј јаја у посуду. Побијте вилицом или викните јаја док не окрену бледо жуту боју. Додајте чашу соли и свежег црног бибера.

Ако you like fluffier scrambled eggs, add 1 to 1 1/2 tablespoons of water per egg. If you prefer creamy eggs, add 1 tablespoon of milk for each egg.

Ина Петерс / Истоцк
Корак 3: вода или млеко?

Ако вам се допадају јаја јаја, додајте 1 до 1 1/2 кашике воде по јајету. Ако више волите кремасто јаје, додајте по 1 кашичицу млека за свако јаје.

ти'll need a small frying pan to cook your eggs, preferably nonstick. Warm the pan over medium-low heat. Hold your hand roughly six inches from the pan. When you begin to feel warmth rising, the pan is ready for the butter.

Истоцк
4. корак: Припремите Пан

Требаће вам мала тигањ за кување јаја, пожељно нечистоће. Гурните пан на средњу ниску топлоту. Држите руку око шест центиметара од посуде. Кад почнете да осећате топлину, тањир је спреман за путер.

Полако melt enough butter to lightly coat the pan. When the butter begins to foam, it's time to add the eggs. If you notice the butter beginning to brown, the pan is too hot. Discard the butter, let the pan cool somewhat, and wipe the pan clean with a folded paper towel. Redo the process from Step 4.

Лара Робби / Студио Д
Корак 5: Покупи га

Полако стопите довољно маслаца да лагано премазите посуду. Када маслац пени, време је да се додају јаја. Ако приметите да маслац почиње да буде смеђи, пан је превише вруће. Отклоните маслац, пустите да се расхлада мало охлади и обришите тањир чишћеним преклопљеним папиром. Поновите процес из корака 4.

После you pour the egg mixture into the frying pan, let stand for roughly 10 seconds, or until the eggs begin to set. If you want fluffier eggs, let set a few more seconds.

Јакуб Семениук / Истоцк
Корак 6: Поур ит анд леаве ит

Након што сипате мешавину јаја у тањир, пустите да стоји отприлике 10 секунди, или док се јаја не почну подешавати. Ако желите пухасто јаје, оставите још неколико секунди.

Користите a wooden spoon or heat-resistant rubber spatula to gently stir the egg mixture as it begins to form curds. Continue to stir until there is no liquid egg mixture left. Turn off the heat and continue stirring the eggs gently until all of the uncooked parts get firm. If you're adding any other ingredients such as fresh herbs, this is the time to do so. Cooking should take between 2 to 5 minutes.

Степхен Реес / Истоцк
Корак 7: нежан пролаз

Користите дрвену кашику или отпорну на гуму лопатицу да нежно мешате мешавину јаја јер почиње да ствара цурдс. Наставите да мешате све док не постане мешавина течних јаја. Искључите топлоту и наставите лагано мешати јаја све док се нечистим дијеловима не постане чврсто. Ако додате било који други састојак попут свјежих биљака, ово је вријеме за то. Кување треба трајати између 2 и 5 минута.