Разбили смо тајни рецепт за чоколадне колацице Старбуцкса

Људи изгубе мисли о најновијим напитцима Старбуцкса (ахем, димљени буттерсцотцх латте) и његовом Фраппуццинос офф-тхе-менуу, али постоји једна ставка у менију која је озбиљно потцењена: његови колачићи са чоколадним комадима.

Они су конзистентно мекани и жвакани, без икаквог укуса, али најбољи дио је укус карамелизираног укуса који је богатији од вашег просечног колачића чоколадног чипка. Наравно, морали смо да схватимо шта је тако страшно.

Цопицат Starbucks Chocolate Chunk Cookies

Етхан Цалабресе

Брзо скенирање листе састојака открива један кључ: Обогаћено пшенично брашно. То је оно што даје колачићима чување – без постизања чаробних материјала за чвршћи, чуднији третман у целини. Такође смо користили тамно смеђи шећер, који има више меласе него светло смеђи шећер и даје колачиће више укуса карамела. Апсолутно је вредно користити, али ако немате никакве при руци, можете се извући са лакшим сортама.

Цопицат Starbucks Chocolate Chunk Cookie Dough

Етхан Цалабресе

Ова теста је сувша од вашег типичног теста колачића, што олакшава прелазак у 1/1 / 2-инчне куглице. Да заиста добијемо Старбуцксов изглед, заглавили смо неколико чоколадних комада на сваком колачићу пре него што их пишемо.

Цопицат Starbucks Chocolate Chunk Cookie Dough

Етхан Цалабресе

И, пошто нам у сваком приликом стварно волимо комаде чоколаде, можда смо ишли тежи на тај састојак. Слободно се прилагодите онако како вам се свиђа, али стварно, како можете ићи наопако са више? Не можеш. Само погледајте ове прекрасне мале бебе:

Цопицат Starbucks Chocolate Chunk Cookies

Етхан Цалабресе

Узми рецепт на Делисх.

Пратите Делисх на Инстаграму.