Меатбаллс су направљени за пуњење сира

Наручујете шпагете и месне лопте у ресторану и сервер вас пита да ли желите свеже нарибаног пармезана. Дух, мора ли их увек питати? Али то прскање парма никада није довољно. Као што су нежни и укусни као што су месне лоптице, желиш ВИШЕ СИР. Ове месне кугле пуњене с сиром решавају све.

Када сам развијао овај рецепт за месо, консултовао сам се с Делисовим италијанским кухињским мавеном, Линдсаи. Она је препоручила мешавину свињског меса и говеђег меса (1: 1) и када сам питао да намирнице дробка у млијеку, рекла је (њену врло италијанску) баку Фунстон никад не ради. Тако да нисам ни ја.

Што се тиче пуњења, нема трикова. Само окрећите месне кутије како бисте нормално онда притиснули квадрат мозз унутра. (Сирови сир је лако коцка и даје нарочито исте резултате.) Како кухати месне куглице је контроверзна, али ми смо чврсти верници у пржењу и потом украсти приступ. Не паничите ако неки сир почиње да излази. Једина штета која ће вам узроковати јесте да вам буде још гладнији.

ДОБИТЕ РЕЦИПЕ ОВДЕ.

ПИН ЗА ЛАТЕР

Пратите Делисх на Инстаграму.