Se você ama o rosé, você precisa experimentar o Rosato

Depois de declarar 22 garrafas de rosé nossas favoritas, prendendo quarenta anos de vinho rosa em nossas mãos, e fazendo frutinhas de sorvete, ainda não estamos fartos de rosé. Nunca foi, nunca será. Dito isto, estamos dispostos a deixar que o nosso gabinete de vinhos expanda os seus horizontes – especialmente se partilharmos espaço nas prateleiras com o primo rosado do italiano, o rosato.

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gilaxia

Marissa A. Ross, autora de Vinho. O tempo todo. (um guia realmente acessível para o vinho) e bom apetiteA especialista em vinho residente, recentemente chamou nossa atenção quando ela declarou seu novo fado a Rosato. Os italianos fazem da mesma maneira que os franceses fazem o rosé – expondo as cascas de uva vermelha ao seu suco por um curto período – apenas com frutas que são exclusivas do país em forma de bota..

Embora pareça semelhante, tende a ser um pouco mais rica, tanto no sabor como na cor. De acordo com Ross, o rosato ainda é fresco como o rosé, mas não é tão enjoativo quanto o francês pode às vezes ser, fazendo com que o tipo de vinho combine com frango assado ou pizza..

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O PRIMEIRO VINHO ROSA PRODUZIDO EM ITÁLIA CINCO ROSAS, LEONE DEL CASTRIS, Rose de Salento, Vendimia Especial Em setembro de 1943, na região de Puglia ocupada pelo Exército Aliado. Piero Leone Plantera, chamado Don Pierino, advogado, produtor de vinhos em Salice Salentino, casado com Maria Luísa de Castris di Lemos, conhecida como Donna Lisetta superou todas as dificuldades que impediram sua colheita. Com uma guerra civil e a Itália dividida em dois, era um obstáculo intransponível para a distribuição de seu vinho para o resto da Europa. Don Pierino não desistiu e se tornou o obstáculo em vantagem, ao engarrafar um vinho especial Rose em garrafas de cerveja, as autoridades americanas compraram e distribuíram para as Forças Armadas Aliadas, que o vinho tinha um nome inusitado: foi o nascimento de Leone de Castris FIVE ROSES e o primeiro vinho rosado produzido na Itália, 90% Negroamaro e 10% Malvasia Nera O vinho foi muito bem vindo e depois exportado para os EUA e os principais mercados internacionais, dando fama à família Leone de Castris e à produção de Puglia há mais de 60 anos. O nome Five Roses estava dando em homenagem aos seus filhos que eram cinco @oneforwines @ leonedecastris1665 #winelife #winemaker #vinstagram #meunhewinemaker #vinhosdomundo #winesofinstagram #sommelier #blindtasting #winenight #cultwine #rarewine #wineenthusiast #vineyards #winelovers #rosato #rosewine #newwines #puglia #salento #leonedecastris #negroamaro #malvasianera #wineoftheday #winefromtheworld #winefromitaly #italianwines #grapes

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As raízes podem ser rastreadas até a Puglia, no calcanhar da bota da Itália. Uma empresa lá, Leone de Castris, afirma ser a primeira a ter engarrafado rosato italiano e trazê-lo para os EUA em 1943, depois que um general americano da Segunda Guerra Mundial provou e pediu mais. Eles nomearam o varietal Five Roses, e você ainda pode obtê-lo nos estados. Mas, se você tiver uma pilha sobressalente de Benjamins por aí, você poderia considerar voar para o local de nascimento.

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