Slik lagrer du Laks PERFEKT, Ingen Matter Metoden

Hvis du er ny for matlaging eller ikke super trygg på dine ferdigheter, kan laks være litt skremmende. Hvilken side sår du først? Hvilken farge rosa skal det være? Hvordan vet du når det er gjort?! Vennligst slutte å panikere, og lag mer laks.

Det er ikke bare fordi du trenger den fiskeoljen – som du gjør. Det er at laks kan være en av de enkleste ting i verden å lage mat – du må bare finne metoden som fungerer for deg. Stol på meg, selv om det ser imponerende ut og fancy, det er utrolig enkelt. Hvem som helst kan gjøre dette.

BROIL

Broiled Salmon Horizontal

Ethan Calabrese

Broiling laks er en av de enkleste og mest hands-off teknikker. For å begynne, forvarmer kjeksen høyt og sett en stekeovn i toppen av ovnen, slik at laksen vil være ca 5 tommer unna smørbrødens spoler. Legg filene på en aluminiumsfolie eller pergamentforet bakeplade (for å hindre å stikke!) Og krydre grundig med salt, pepper og andre krydder du liker. Her brukte vi urter, kornete sennep og hvitløk, som er helt delish. Broil 5 til 8 minutter, avhengig av hvordan du foretrekker din fisk. En enkel måte å sjekke på? Trykk mot hjørnet av fileten med en gaffel. Hvis fisken flager, er du god til å gå!

BAKE

bakt Salmon Horizontal

Ethan Calabrese

I likhet med broiling er baking super lett å mestre og perfekt for en rask, men spesiell! -Disdagsmiddag. Vi elsker spesielt å steke en stor filet i stedet for flere små; det dreper presentasjonsspillet. Forvarm ovnen til 350 ° F og rør et stort bakervarer ark med folie. Bake filethuden nedover i 12 til 15 minutter, eller til rosa og ugjennomsiktig. Du kan gå virkelig hvor som helst med hvordan du smaker det: I vår klassiske oppskrift blir laksen tilberedt direkte på en seng av skivede sitroner og krydret med hvitløk, honning og timian. Eventuelle sitrusarbeid!

SEAR

bilde

Brandon Bales

Hvis du noen gang har bestilt fisk på en restaurant, er det en god sjanse for at den har blitt såret, med en fin gylden skorpe og hud så sprø du faktisk vil å spise det Gode ​​nyheter: Du kan gjøre det hjemme. I en nonstick eller støpejern skillet over middels høy, pels bunnen av pannen med fettet av ditt valg (vi snakker smør, veggie eller olivenolje) og få pannen HOT. Legg filettens hud side opp (du bør høre en sizzle) og kok til filetene naturlig slippes ut av pannen med en spatel. (Hvis det ikke slipper, ikke tvinge det!) Når skorpen er fullstendig dannet, på ca. 6 minutter, vil det være en lett flip. La huden skarpe i et par minutter, og du er god til å gå. (Hvis huden din blir for sprø og midten av fisken din fortsatt ser litt rosa og fast, skyv hele stekepannen i ovnen og stek i 5 minutter.) Resultatet? Restaurant-kvalitetsfisk uten prislappen.

Følg Delish on Instagram.

Добавить комментарий

*

24 − 14 =