Slik lager du et skinke

Glasert skinke er en av de mest klassiske ferieklammerne. Mens det kan føles skremmende (som noen store kutt av kjøtt gjør), lagrer en deilig skinke mye enklere enn du forventer. Siden det allerede er tilberedt, er arbeidet på slutten minimal. Følg disse enkle reglene for å imponere familien din med den saftigeste, mest smakfulle skinke av all tid.

1. Ikke overdriv det

Selv om alle elsker å ha leftovers, (vi har deg dekket med leftover skinke oppskrifter) å få riktig størrelse skinke er viktig. Jo større det er, jo lenger tid det tar å lage mat, og jo mer sannsynlig er det å tørke ut. Den generelle regelen er 1/2 til 3/4 pund skinke per person, og det er alltid godt å feile på litt tyngre side for sultne gjester.

2. Hold det dekket

Hvis det er en ting du vil unngå, er det en tørr skinke. Pass på at babyen er godt dekket av folie for å holde de dyrebare saftene i skinken – ikke på bunnen av stekepannen.

3. Glaze The Sh * t ut av det

En god glasur tar en skinke fra meh til AMAZING. Min personlige favoritt er denne enkle brune sukker dijon glasur, som kommer sammen i en enkelt bolle. Uansett hvilken oppskrift du velger, sørg for at du har en kilde til sukker som honning, lønnesirup eller brunt sukker – det vil gi ham den vakre lakkert finishen. Hold det glasur i nærheten av ovnen og puss over skinken din hver 10 til 15 minutter i løpet av de siste 45 minuttene av matlagingen. (Ikke glem å dekke igjen med folie!) Når det er gjort, la det hvile med teltfolie i 15 minutter og skive. Kø den oohs og jøss.