Sitron Smørkaker

De smaker som solskinn.

rentene:

24

Prep tid:

0

timer

20

mins

Total tid:

2

timer

40

mins

ingredienser
2 1/4 c.
allsidig mel
1 1/4 ts.
bakepulver
3/4 ts.
kosher salt
10 ss.
usaltet smør, romtemperatur
1
(8-oz.) Blokk kremost, myknet
1 1/4 c.
granulert sukker
2
store egg
2 ts.
fint revet sitronzest
1/4 c.
frisk sitronsaft
1 ts.
ren vaniljeekstrakt
10
dråper gul matfarging
3/4 c.
melis
Veibeskrivelse
  1. I en middels bolle, vispemel, bakepulver og salt.
  2. I en stor bolle med en håndblander, slå smør og kremost med sukker til lys og mykt, ca 2 minutter. Slå i egg, sitron og juice, vanilje og matfargestoffer. Slå i tørre ingredienser til bare kombinert. Dekkskål med plast og kjøl inntil fast, minst 2 timer og opp til over natten.
  3. Forvarm ovnen til 325 ° og lenk et bakeplate med pergamentpapir. Rul deigen i 2 “baller, rull deretter i pulverisert sukker. La sitte i 2 minutter til sukker er absorbert, deretter reroll i pulverisert sukker (ikke skyll av overflødig). Legg ca 2 tommers fra hverandre på tilberedt bakeplate og bake til kaker knekker og er satt, men fortsatt litt myk i midten, 17 til 19 minutter. Overfør til kjølehylse og la avkjøle helt.

KJØP NÅ KitchenAid Hand Mixer, $ 40; amazon