Mario Batali Vs. Ree Drummond: Hvilken kyllingaparm er bedre?

For denne utgaven av Celebrity Snackdown har vi laget en tallerken som Delish-teamet føler veldig sterkt om: kylling parmesan. Vår administrerende redaktør, for eksempel, vil ikke snakke med deg for resten av dagen hvis du tester en kyllingeparmrecept uten å fortelle henne (slik at hun kan prøve det). Fordi vi elsker det så mye (kanskje for mye), tok jeg kokkvalget altfor seriøst. Skriv inn: Mario Batali og Ree Drummond.

Kylling Parmesan Celebrity Snackdown

Jonathan Boulton

Croc berømmelse til side, Mario er selvsagt en verdensberømt italiensk kokk med restauranter – både fine dining og uformelle – over hele landet. Men vi var ikke sikker på hvor godt hans oppskrifter jobbet for den gjennomsnittlige hjemmekokken. Ree er på motsatt side av spekteret. Hun er ikke klassisk trent, men hennes oppskrifter er elsket og klarert av sine Pioneer Woman-fans. Å gå inn i snackdown, vi ærlig hadde ingen anelse om hvilken mat vi vil ha mer.

KJØP NU: Le Creuset Signatur Skillet, $ 100, amazon.com.

Kylling Parmesan Celebrity Snackdown

Jonathan Boulton

REES RECIPE

Ree praktiserer en enkelt mudder med mel. (Det er ingen egg eller brødsmuler.) Etter å ha smurt kyllingebrystene i melet, friterer de dem i en olivenolje og smør til det er gyldent på hver side. Deretter gjør hun en enkel marinara saus uten kylling og legger kyllingen til saus (sammen med parm) og la alt simre sammen.

Denne oppskriften er lett å følge og enkel å utføre. Det er en fin middag som alle, uavhengig av kjøkkentillit, kan gjøre hjemme. Sausen, laget med alle de smakfulle kyllingbitene på pannen, var deilig, men (og dette er en stor men) kyllingen var ikke sprø. Vi savnet hardt den gylne knase av brødkrummer.

Kylling Parmesan Celebrity Snackdown

Jonathan Boulton

MARIOS RECIPE

Mario kaller hans kyllingeparm “Kylling Milanese Parmesan”, som er fornuftig vurderer han er en tre-trinns mudder slags fyr. (I matlaging betyr “milanese” vanligvis at en kjøttkotelett har blitt dredged i mel, egg og brødsmuler.) Marios brødsmulke er valg, men kanskje mer overraskende er at han bruker kyllinglår. For enhver mørk kjøtt-kjærlig person, er dette en total spillveksler.

Det du ikke finner i oppskriften hans er Parmesan! Som var blasfemisk for noen. Men de fleste kom over det når de tok en bit. Fordi burrata. Etter å ha stekt kyllingen, topper Mario hver brikke med en skjefull marinara og en stor blomst av burrata før de smelter. Ingen savnet parm.

Kylling Parmesan Celebrity Snackdown

Jonathan Boulton

DOMMEN

Mario vinner! Hans oppskrift var ikke så lett å følge som Rees, men kyllingens smørbrød og smeltet burrataost var de avgjørende faktorene. Stemmen var enstemmig.

RELATERT VIDEO:

p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 15.0px Helvetica} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px Helvetica} span.s1 {font-kerning: none} span.s2 {text-decoration: underline; font-kerning: ingen; farge: # 0563c1} span.s3 {font: 14.0px Helvetica; tekst-dekorasjon: understreke; font-kerning: ingen; farge: # 0563c1}

KODE DET TIDLIGERE:

bilde

Last ned Delish-appen i dag.

Følg Delish på Instagram.

Добавить комментарий

*

7 + 1 =