Her er nøyaktig hvordan du lager Tate’s Chocolate Chip Cookies hjemme

Skarpe, tynne chocolate chip cookies er underdog av cookie verden. Det er lett å finne folk som elsker deilig og gooey godbitene, men crunchy dem gjør at du tenker på scorched cookies noen frenzied baker agonizingly skrapt av en bakeplate etter å ha hørt deres brannalarm gå av.

Tate’s Bake Shop har enkelthåndsgjorte, krøllete kaker, men det viser seg at en wafer-tynn sjokoladekake-cookie kan være så god som de undercooked, deigete varianter. Southampton, NY-baserte selskapets Chocolate Chip-kaker er like smørret, med lite salt, slik at du ikke føler en full sukker overbelastning etter å ha spist en (eller fem).

copycat Tate's Bake Shop Cookies

Ethan Calabrese

Den salt-søte, sprø, men ikke-brent smaken gjorde oss lurer på: Hvordan kan vi gjenskape dem hjemme?

copycat Tate's Bake Shop Chocolate Chip Cookies

Ethan Calabrese

Vi valgte til slutt saltet smør, som fyller hele kaken med en subtil salthet. Det gjør også deigen helt uimotståelig – selv om den har egg i det, og vi vet at du egentlig ikke burde spise råkakedeig, fant vi oss selv av med skjeer. Igjen og igjen.

copycat Tate's Bake Shop Dough

Ethan Calabrese

Kan du klandre oss, skjønt? La oss se nærmere på den deigen:

copycat Tate's Chocolate Chip Cookie Dough

Ethan Calabrese

Jo lengre disse kakene bake, jo mer karamell-y smaken kaken selv vil ha (og sprø kaken selvfølgelig). Hvis du serverer dem til en knasende avstand, kan du redusere koketiden til 11-12 minutter, i stedet for de anbefalte 15.

copycat Tate's Chocolate Chip Cookie

Ethan Calabrese

Men egentlig, det er verdt å glide dem en sprø kake. Du kan bare endre hele utsikten over søtsaker, spesielt hvis du serverer det med et glass melk. Det er ingen bedre måte å få dunk på.

copycat Tate's Chocolate Chip Cookie

Ethan Calabrese

Få oppskriften på Delish.

Følg Delish på Instagram.