Her er nøyaktig hvordan du lager Tate’s Chocolate Chip Cookies hjemme
Skarpe, tynne chocolate chip cookies er underdog av cookie verden. Det er lett å finne folk som elsker deilig og gooey godbitene, men crunchy dem gjør at du tenker på scorched cookies noen frenzied baker agonizingly skrapt av en bakeplate etter å ha hørt deres brannalarm gå av.
Tate’s Bake Shop har enkelthåndsgjorte, krøllete kaker, men det viser seg at en wafer-tynn sjokoladekake-cookie kan være så god som de undercooked, deigete varianter. Southampton, NY-baserte selskapets Chocolate Chip-kaker er like smørret, med lite salt, slik at du ikke føler en full sukker overbelastning etter å ha spist en (eller fem).
Den salt-søte, sprø, men ikke-brent smaken gjorde oss lurer på: Hvordan kan vi gjenskape dem hjemme?
Vi valgte til slutt saltet smør, som fyller hele kaken med en subtil salthet. Det gjør også deigen helt uimotståelig – selv om den har egg i det, og vi vet at du egentlig ikke burde spise råkakedeig, fant vi oss selv av med skjeer. Igjen og igjen.
Kan du klandre oss, skjønt? La oss se nærmere på den deigen:
Jo lengre disse kakene bake, jo mer karamell-y smaken kaken selv vil ha (og sprø kaken selvfølgelig). Hvis du serverer dem til en knasende avstand, kan du redusere koketiden til 11-12 minutter, i stedet for de anbefalte 15.
Men egentlig, det er verdt å glide dem en sprø kake. Du kan bare endre hele utsikten over søtsaker, spesielt hvis du serverer det med et glass melk. Det er ingen bedre måte å få dunk på.
Få oppskriften på Delish.
Følg Delish på Instagram.