Cloud Eggs Look Crazy And Taste Heavenly

FÅ RECIPEN HER.

Jeg har laget mye av egg i mine tjue år gamle år. Så mange, faktisk, at det var en tid da familien min var litt bekymret for kolesterolet mitt. (Et stekt egg på ristet brød er et raskt og enkelt måltid.) Men aldri i alle mine krypterings- og stekingsår hadde jeg laget eller hørt om eggskyer … til i forrige uke, da hele mitt perspektiv på øl ble forandret for alltid.

Sky Eggs Horizontal

Chelsea Lupkin

Cloud egg, aka egg i skyer, er laget ved å forme piskede hvite hvite inn i små hekker og fylle dem med eggeplommer. Å separere egghvittene fra yolks er den vanskeligste delen – noe som betyr at prosessen er smertefri. Når eggene er skilt, er det slik å lage dem.

Smør egghvittene til stive topper danner. Hvis du har en stativ eller håndblander, bruk den her! Deretter brettes litt hakket skinke (eller kokt bacon) og parmesan for å gjøre det til et mer tilfredsstillende måltid. Mixins er valgfrie, men svært oppmuntret.

Sky Eggs Horizontal Cut

Chelsea Lupkin

Dopp de piskede hvite i små skyer på et pergamentpapirforet bakeplate og bake til det er satt og litt gyldent. Ølene går rett inn i midten av hver bakt sky, som deretter går tilbake til den varme ovnen til middels er bare satt.

Ikke vær sjenert om å grave inn i de fine frokostpokene. Ta bildet og kom til å spise mens den skummen fortsatt er vakkert rennende.

KODE DET TIDLIGERE:

bilde

Følg Delish on Instagram.