Cilantro Chili Lime glasert laks og grønne bønner

Oppskrift for Cilantro Chili Lime Glazed Salmon and Green Beans

Judy Kim

Det er mye grønt på denne tallerkenen (og vi elsker det). 

rentene:

4

Prep tid:

0

timer

5

mins

Total tid:

0

timer

30

mins

ingredienser
4
laks biter, ca 2 lb.
kosher salt
Friskjord svart pepper
3 ss.
Ekstra jomfruolje
2 ts.
hakket hvitløk
1
liten jalapeño, hakket
4
Limes, juiced
3 ss.
brunt sukker
1 lb.
grønne bønner, kuttet i 2 “biter
1/4 c.
Hakkede koriander
Veibeskrivelse
  1. Seske laks med salt og pepper; sette til side.
  2. Tilsett olivenolje, hvitløk, jalapeno og 1 ts salt i en liten sauspanne over middels lav varme. Sautér i 2 minutter til hvitløk er mykgjort. Tilsett limejuice, brunt sukker og rør konstant med en gummibatteri. Når saus begynner å boble, reduser varmen til lav. Rør til saus blir en tynn glasur, ca 6 minutter. Fjern fra varme og sett til side.
  3. Forvarm en stor støpejern skillet over høy varme. Varm 1 ss olivenolje til veldig ot og nesten røyking. Sear laks på hver side i 4 minutter. Overfør til en plate og la den hvile.
  4. I en stor skillet, ta 1/4 kopp vann og 1 ts salt til å koke. Legg til grønne bønner, dekk og lag i 4 til 5 minutter. Bønner bør være øm og vann skal fordampe, dersom ikke drenere overflødig vann. Reheat glasur på lav og legg til koriander. Hvis glasset har blitt for tykt, tilsett et sprut med vann og rør godt.
  5. Server laks på en seng av grønne bønner og skje glasur over sprø laks.

Добавить комментарий

*

86 − 81 =