7 grunner til at du aldri bør spise Ketchup
Kjæresten min på fire år har hatt tre sterke kulinariske påvirkninger i mitt liv: Han åpnet meg for den rene glede fra å tillate deg å snakke på Cool Ranch Doritos (de er konstruert for å være perfekte, og nå aksepterer jeg meg ). Han slått meg på hvit sjokolade. (Jeg følte meg så sterkt om denne nybegynne kjærligheten som jeg skrev hvorfor det er bedre enn alle andre typer sjokolade). Han slo meg av ketchup. Stor tid.
Hvorfor har jeg nå en slik aversjon mot den rare søte, supersarte krydder, som raker i 800 millioner dollar i året i salget? Her går vi:
1. EN ENKEL TABELLSPUNKT HAR MER SUGER EN EN CHOKOLADE CHIP COOKIE.
lyder så vanskelig å tro, ikke sant? Jeg vet, men når en krydder er historisk søtet med høy fruktose mais sirup bare for å få det til å smake godt, har vi et problem. En spiseskje har en kjapp 3,7 gram sukker … når du er ferdig med denne båten med frites, har du fått nok sukker for noen kaker.
2. DET OVERPROVERER ALT DET TOUCHES.
En av de mest fremtredende ingrediensene i ketchup? Sukker. Det er så cloyingly søtt at alt det blir nær smaker som det – selv når du tørker det av med et papirhåndkle (stol på meg, jeg har prøvd).
3. DEN GLOPPIGE TEKSTUREN ER FULD.
Minst andre krydder har signaturstrukturer: Mayo er fint og kremaktig. Sennep er silkeaktig (ganske). Men ketchup? Det er gloppy som det sprø spruter ut av den klemmeflasken … med mindre du ikke gjorde en skikkelig risting og du ender med en vannig første sprøyte, som er den VERSTE.
4. THE SMELL.
Jeg trenger ikke å være for nær ketchup for å vite når det er rundt. Den har den stinkende tomatlukten … rancid selv. Og det lingers … FOREVER. timer.
5. Jeg kan aldri forstå det.
Som en ketchup-hater kan du forestille deg skuffelsen og det ypperste groteske når du setter deg ned på en restaurant, enten det er en dykkediner eller oppskalere bistro, og må dele måltidet med en flaske røde ting. Eller når du bestiller frites, kommer de med ketchup, og du må tilbringe de neste fem minuttene sporing ned servitøren din bare for å få krydder du virkelig vil ha med frites … mayo! Vet du hvor mange deilige pommes frites jeg har hatt å nyte med lukkede øyne? Slik at jeg ikke trenger å bite inn i dem med et kar med væske rødt stirrer tilbake på meg? Enda verre, når ketchup og frites kommer sammen, med noen få frites som berører skurken.
6. SOM ER OBSERVERT MED DET.
Jeg ønsker at amerikansk kjære kunne være noe mer interessant enn ketchup, men dessverre snakker tallene. Mens mayo fortsatt står som den mest populære krydder i Amerika, er ketchup et nært sekund. Og det er fordi det ikke er noe vi ikke douser på. Egg er en som skadet hjertet mitt, og får ikke engang meg på omeletter. Men bortsett fra det, har hash browns, grillet ost, kylling nuggets alle skuffet meg på sin egen måte.
7. DET ER IKKE BELIGGEN PÅ EN DAMN HOT DOG.
Nei, jeg er ikke en innfødt i Chicago, men jeg tror fortsatt dette er en synd. Sennep (kanskje surkål også) på hundene, aldri ketchup.
Følg Delish på Instagram.