Aceste deserturi Hello Kitty sunt aproape prea drăguțe de mâncare
Hello Kitty nu este doar pentru accesorii! Mulțumită Cartea de coacere Hello Kitty puteți face acum unele dulce Hello Kitty tratează și le mănâncă, de asemenea. Ei bine, asta este dacă poți trece prin suprasolicitarea cutenței. Check out câteva rețete din cartea de bucate de mai jos.
Rețete Extrase din Cartea de coacere Hello Kitty de Michelle Chen Chock și Sanrio. Reprinted cu permisiunea de la Quirk Books.
Hello Kitty Cookie-uri de zahăr cu Icing-ul regal
Fotografie de credit: Steve Legato
Hello Kitty Cake Pops
Fotografie de credit Michele Chen Chock
Hello Kitty Pink Ombré Cake
Fotografie de credit: Steve Legato
Hello Kitty Cookie-uri de zahăr cu Icing-ul regal
Cookie-urile:
1 cană de zahăr
14 linguri (13/4 bastoane) de unt nesărat
1 ou, temperatura camerei
1 lingurita de extract de vanilie
3 cesti de faina pentru toate scopurile
Ștergeți sarea
Icing și Decorarea:
1 lingură pudră de ou uscată
1/3 cana de apa
4 cani (1 lire) zahăr pentru cofetari
1 lingura de suc de lămâie proaspăt stors, tensionată
Gel pe bază de alimente de colorare (negru, galben, și alegerea dvs. pentru arcul)
Pentru a face cookie-uri: Combinați zahărul și untul în castronul unui mixer de stand. Folosind atașamentul cu palete, bateți până la uniformă și cremoasă. Adăugați ouă și vanilie, amestecând la viteză medie până se combină. Saturați în făină și sare, apoi amestecați până când făina este încorporată și aluatul începe să se unească într-o masă mare. Răsuciți aluatul pe o suprafață plană și apăsați cu mâinile pentru al aplatiza pe un disc. Înfășurați în folie de plastic și răciți-vă în frigider timp de cel puțin 20 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 350 grade F; line o foaie de copt cu hârtie pergament. Așezați aluatul pe o suprafață frământată și folosiți un știft de rulare pentru al rula până la o grosime de 1/8 inci. Utilizați tăietori cookie pentru a tăia forme, apoi utilizați o spatulă pentru a le transfera în foaia de copt. (Sfat: dacă aluatul devine cald și prea moale pentru a lucra, răciți timp de 30 de minute.) Coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până la maro auriu. Lasa sa se raceasca.
Sfaturi: Pentru a decora, veți avea nevoie de pungi de unică folosință, de decorare a cuplajelor de vârf, de vârf de decorare rotund mic (cum ar fi Wilton # 2 sau # 3) și de decorare a sticlei de presare. I Atunci când se reconstituie cu apă, pulberea de ou uscat devine albă de ou; deoarece este pasteurizat, poate fi folosit in conditii de siguranta fara a fiert. Notă: Nu este același lucru cu praful de meringu.
Hello Kitty Cake Pops
1 strat de tort de ciocolată de 8 inch, coapte și răcit
1 ceașcă de gheață cu cremă
1/2 cană Royal Icing
Aproximativ 1 l / 2 cești (12 oz) de ciocolată albă
Aproximativ 36 de bastoane de lollipop
Gel pe bază de alimente de colorare (galben, negru)
Aproape 2 linguri de stropi roșii în formă de inimă
Linia de coacere cu hârtie pergament. Faceți tortul, glazura și glazura.
Pentru a face bilele de tort: Puneți tortul într-un procesor de bucătărie și impulsați-l în fâșii. Se pune într-un castron mare cu glazură și se amestecă cu o spatulă de cauciuc până când toate miezurile sunt umede și nu mai puteți vedea glazura. Scoateți 1 lingură de porții din amestecul de tort și rolați-vă în bile cu mâinile. Așezați-o pe foaia de copt și păstrați-o la frigider timp de cel puțin 30 de minute, până când este solidă.
Pentru a decora: Puneți deoparte 72 de ciocolată albă (aproximativ 1/4 cană). Se topește restul într-un cazan dublu sau într-un vas rezistent la căldură, așezat peste o cratiță de apă care se fierbe, amestecând constant. (Sfat: Dacă ciocolata topită pare prea groasă, amestecați într-o linguriță de legume scurte pentru a le subțiri.) Apăruieți un capăt al fiecărui stick de lollipop în ciocolata albă topită și apoi introduceți-o într-o minge de tort. Repetați până când toate bilele de prăjituri se află pe bastoane.
Cu ajutorul unei scobitori, dați puțină ciocolată albă topită pe fundul unui cip de ciocolată albă și puneți-o pe o minge de tort, apăsând ușor pentru a adera. Continuați până când toate pop-ul are două urechi. Dip fiecare tort pop în ciocolata topita. Scoateți ușor bastonul de lollipop de pe partea laterală a cazanului dublu în timp ce îl răsuciți între degete pentru a elimina excesul de ciocolată albă topită. Folosind o scobitoare, dați un pic de ciocolată albă topită pe fundul a două sprinkle în formă de inimă și puneți-le peste o ureche pentru a face arcul. Se lasă să se usuce în poziție verticală și se descoperă la temperatura camerei timp de aproximativ o oră. Împărțiți gheața între 2 boluri: adăugați câteva picături de colorant alimentar galben la 2 linguri de glazură într-un castron și câteva picături de colorant alimentar negru la restul de glazură din cealaltă. Montați pungile de țevi cu cuple și mici vârfuri rotunde și umpleți fiecare cu o singură culoare. Utilizați glazura neagră pentru a ține pipa pe ochi și mușchi, iar glazura galbenă regală la țeava pe nas. Se lasă să se usuce timp de cel puțin o oră. Tortul de frigorifere se deschide într-un container etanș, până se pregătește să se servească.
Face aproape 36 de torturi.
Tort de ciocolata:
1 3/4 cesti de faina pentru toate scopurile
2 cani de zahăr
3/4 cesti de pudra de cacao
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 lingură de praf de copt
1 lingură de sare
1 cană de lapte integral
1/2 ceașcă de ulei vegetal
2 ouă, temperatura camerei
1 lingurita de extract de vanilie
1/2 cană de cafea fierbinte
1/2 cană apă fierbinte
Pentru a face tort: Preîncălziți cuptorul la 350 grade F.
Unt și făină două torturi rotunde de 8 inch, sau strat cu spray de copt. Linie cu hârtie pergament.
Așezați făină, zahăr, cacao, sifon, praf de copt și sare într-un vas de amestecare. Se amestecă până se combină. Într-un alt castron, amestecați ușor laptele, uleiul și vanilia. Adăugați ingredientele umede la uscat în trei loturi, amestecând după fiecare. Se adaugă cafea fierbinte și apă și se amestecă până se combină, răzuindu-se fundul bolului cu o spatulă din cauciuc.
Împărțiți aluatul în mod egal între torturi și coaceți timp de 35 până la 40 de minute, până când o scobitoare introdusă în centrul fiecărui tort se va curăța. Lăsați torturile să se răcească în tigaie timp de cel puțin 30 de minute, apoi inversați-le pe un suport de răcire și răciți-le complet.
Creșterea brânzei cu cremă:
1 pachet de 8 uncii (1 cană) cremă
brânză, temperatura camerei
1/4 ceasca (1/2 stick) unt nesărat
3 cani de zahăr de cofetărie, cernute
Ștergeți sarea
1 lingurita de extract de vanilie
Pentru a face glazura brânzei:
Folosind un mixer de stand prevăzut cu atașarea cu palete, cu brânză de cremă și cu unt până când este cremoasă. Adăugați zahăr, sare și vanilie și bateți până la pufos. Utilizați imediat sau acoperiți vasul cu înveliș din plastic și răciți-l, amestecând scurt (folosind atașamentul cu pale) înainte de utilizare.
Icing și Decorarea:
1 lingură de praf de ou uscat uscat
1/3 cana de apa
4 cești de cafea “
zahăr
1 lingura de suc de lămâie proaspăt stors,
încordat
Gel pe bază de alimente colorante
Pentru a face glazura regala: intr-un bol mic, se dizolva pulberea de ou uscat uscat in apa.
Sifonați zahărul de cofetărie în castronul unui mixer de stand. Se toarnă albusurile de ou dizolvate și sucul de lămâie printr-un filtru și în zahărul cofetarilor. Se amestecă cu atașamentul cu palete la viteză mare timp de aproximativ 5 minute sau până devine ușor și pufos. Depuneți înghețarea într-un container etanș la temperatura camerei până când este gata de utilizare.
Hello Kitty Pink Ombré Cake
Straturile de tort roz:
1 reteta de vanilie tort batter
Câteva picături de colorare alimentară pe bază de gel
Ciocolată de umplutură de brânză:
1 pachet de 8 uncii (1 cană) brânză cremă, temperatura camerei
1/40 unt (1/2 stick) unt, la temperatura camerei
1 lingurita de extract de vanilie
Ștergeți sarea
3 cani de zahăr de cofetărie, cernute
4 linguri de pudră de cacao
Vânătaie de glazură cu glazură elvețiană:
5 albușuri de ou
1 ceasca plus 2 linguri de zahar granulat
1 1/2 cești (3 bastoane) unt unsal, temperatura camerei și tăiate în bucăți
1 lingurita de extract de vanilie
Ștergeți sarea
Gel pe bază de alimente de colorare (negru, rosu, galben)
Pentru a face tort: Preîncălziți cuptorul la 325 de grade F. Unt și făină patru torturi rotunde de 6 inci sau cu strat de pulverizare. Linie cu hârtie pergament.
Pregătiți aluatul de tort și împărțiți-l între 4 boluri. Lăsați o porțiune albă; tint celelalte trei nuante diferite de roz, fiecare mai intunecat pentru a crea efectul ombre. Umpleți fiecare tort cu o singură nuanță de aluat. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute, până când o scobitoare inserată în centru iese curate. Torturile se răcesc în tigaie timp de cel puțin 30 de minute, apoi se inversează în rafturi de răcire, se îndepărtează pergamentul și se răcește complet.
Pentru a efectua umplerea: Folosind un mixer echipat cu atașarea cu palete, branza de cremă de brânză și unt la viteză medie-mare până la cremă. Adăugați vanilie, sare, zahăr de cofetărie și pudră de cacao și bici până la pufos.
Sfat: cremă de brânză elvețiană elvețiană este foarte matasoasă și netedă în comparație cu cremă de lapte obișnuită; aproape că are gust de frisca. Textura pufoasă și stabilă funcționează bine pentru a face pipi la mini Hello Kitty, fără ca acestea să cadă pe laturi. Când este rece, poate fi greu și gust mai mult ca untul curat, deci asigurați-vă că lăsați acest tort să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.
Pentru a face gheață: Combinați albușurile de ou și zahărul într-un vas de mixer. Puneți vasul mixerului peste o oală de apă de fierbere, atașați un termometru de bomboane în lateral și amestecați amestecul în mod constant, dar ușor până când temperatura ajunge la 150 de grade F sau până când partea exterioară a vasului este caldă și zahărul sa dizolvat. Scoateți din căldură. Montați mixerul cu atașamentul de măturat și miscați-l la viteză ridicată până când amestecul atinge vârfuri rigide. Continuați să amestecați până când amestecul devine lucios, iar partea exterioară a bolului se simte rece. Treceți la atașamentul paletei. Cu mixerul la viteză medie și joasă, adăugați untul câte o bucată la un moment dat. Apoi adăugați vanilie și sare și continuați să bateți cu viteză medie până când amestecul este neted.
Pentru a asambla: Folosind un cuțit zimțat, despicați partea superioară, astfel încât fiecare strat să aibă o înălțime de aproximativ 1 inci. Plasați stratul de tort alb pe o placă de tort sau pe un tort. Transferați umplerea într-o pungă de conducte prevăzută doar cu un cuplaj și o conductă cu un inel în jurul perimetrului superior al tortului. Apoi puneți un dollop mare în mijlocul inelului și folosiți o spatulă decalată pentru ao uniformiza. Apoi plasați cel mai ușor strat de tort roz și repetați cu umplutura. Repetați cu straturile de tort roz medii și mai întunecate, umplând conductele între ele.
Împărțiți gheața în 4 boluri: Apătați aproximativ 1/4 ceașcă cu colorare alimentară neagră pentru ochi și musturi. Tint 1/3 ceasca rosie pentru arcuri. Nuanța 1/4 ceasca galbenă pentru nas. Lăsați restul alb. Așezați 4 pungi cu 4 cuple și umpleți fiecare cu o singură culoare de glazurare.
Acoperiți tortul și părțile de tort cu glazură albă, netezind-o cu o spatulă deplasată. Răciți timp de 30 de minute, apoi repetați cu un alt strat de glazură albă.
Cu doar cuplajul atașat la punga de conducte (sau puteți utiliza un vârf rotund mare), conduceți un rând vertical de patru oale de 1 inch. Repetați tot drumul în jurul tortului. Treceți la un vârf de frunze (cum ar fi Wilton # 352) și conduceți două triunghiuri pentru urechi deasupra fiecărui oval.
Cu glazură neagră și un mic vârf rotund (cum ar fi Wilton # 2), adăugați ochi și mustăți. Cu glazură roșie și un mic vârf rotund, adăugați arcuri. Cu glazură galbenă și un mic vârf rotund, adăugați nasuri.
Cu ajutorul unei scobitori, trageți arcul în partea superioară a tortului, fie cu mâna liberă, fie cu ajutorul unui șablon de hârtie. Utilizați glazura neagră și un mic vârf rotund pentru a conduce conturul arcului. Apoi utilizați glazura roșie și un mic vârf rotund pentru a conduce partea circulară interioară a arcului. Treceți la un vârf mic de stea (cum ar fi Wilton # 16) pentru a umple restul arcului. Răciți timp de până la 3 zile. Aduceți la temperatura camerei înainte de servire.
Face un tort cu 4 straturi, de 6 inch, care servește de la 8 la 10.
Prajitura cu vanilie:
1/2 cești (1 băț) de unt nesărat,
temperatura camerei
1 3/4 cupe de zahăr
4 albusuri de ou, temperatura camerei
1 lingurita de extract de vanilie
1 lingurita extract de migdale
2 cești plus 2 linguri de făină de tort
3 1/2 linguriță de praf de copt
1/2 lingurita plus 1/8 linguriță bicarbonat de sodiu
1 lingură de sare
1/2 ceasca de lapte integral
1 cană (8 uncii) smântână
Pentru a face tort: În castronul unui mixer în picioare, amestecați untul și zahărul la viteză medie până când este cremoasă. Se adaugă albușuri, vanilie și extract de migdale și se amestecă până se incorporează. Într-un castron mediu, făină de sită, praf de copt, sifon și sare. Alternativ adăugați amestecul de făină și laptele în 3 loturi, amestecând fiecare după combinare. Îndepărtați-le în smântână până când sunt încorporate.
LEGATE DE:
10 deserturi dulci și sărate Pretzel
Noul tău preferat preferat de desert: Crotonii de tort
Tematica de Halloween tratată de fantomă pentru care vei muri
Urmați Zoe pe Twitter.
Găsiți mai mult conținut grozav pe Delish:
- Căutați reteta perfectă de pe pagina noastră de pornire
- Aflați cele mai recente știri despre alimente
- Obțineți o carte de rețete pentru a vă salva mâncărurile preferate
- Înscrieți-vă la newsletter-urile noastre gratuite
- Verificați-ne pe Facebook, Pinterest și Twitter