15 Alimentele din Pacificul de Nord-Vest Mă îmbunătățesc
Născut și crescut în statul Washington, mi-am petrecut anii de formare, condus pe coridorul I-5. Am petrecut, de asemenea, timp în țara ușor de batjocorit a Portland, Ore., Unde am contribuit la stereotipuri prin coacerea pâinii, prin înghețarea cupcakes și prin vânzarea de brânză. De atunci m-am mutat la New York – unde puteți găsi orice fel de mâncare în orice moment – dar încă mai am pofte serioase pentru mâncarea cea mai bună în vest.
Știu ce te gândești: Nu există nici o chestiune de alimente din Pacificul de Nord-Vest. Sigur, Texas are queso, Boston are chowda, iar New York are bagheli, dar noi, în PNW, încă avem drepturi de laudă despre o mulțime de alimente. Cu munți maiestuoși, plaje de coastă stâncoase și terenuri agricole fertile la est de cascade, cu siguranță există mai multă bucătărie din regiune decât doar somon și fructe de pădure – deși eu totuși le-am dat acele alimente bine meritate.
1. Somon
Nu există un somon mai bun decât filmele pe care le găsiți în PNW. Perioadă. Puteți să-l mâncați fierbinte afumat, afumat rece, sare vindecat, la grătar și proaspătă – nu există limite pentru superioritatea somonului Pacific Ocean. De fapt, toți cei care mănâncă somon pe Coasta de Est ar trebui să se oprească într-adevăr – lox fiind singura excepție.
2. Stridiile
Coasta de est Coasta Pacificului ar putea fi mai mică decât verișorii din Coasta Golfului, dar ei sunt dulci, săraci și toți împreună irezistibili. Du-te la Coasta de Vest (în special la Piața Fermierului Olympia) și mâncați stridii până când vă faceți o durere de burtă. Mereu merită.
3. Geoducks
Aceste scoici super ciudate, preistorice merită să călătoriți. Cunoscute pentru aroma lor savuroasă, textura crocantă și calitățile afrodisiace (ahem), geodocți au câștigat un astfel de nume pentru ei înșiși că sunt chiar mascotul alme mater (Evergreen State College).
4. Toate fructele de mare.
Serios.
5. Tillamook Cheddar
Tillamook, o instituție din Oregon, face cea mai bună brânză de cheddar. Indiferent dacă doriți brânză de gustare, brânză la grătar sau suc de brânză acest brand este o necesitate. Pe Coasta de Vest, puteți cumpăra blocuri mari de 5 kilograme, dar în est nu puteți găsi decât Tillamook în bucăți mici în secțiunea de brânză de specialitate a magazinelor de produse alimentare – acest lucru nu voi înțelege niciodată.
6. Bere
Știm cu toții că paradisul PNW – hipster Portland, Ore, în special – este cunoscut pentru berea craft. Berea este în sângele nostru și nici o altă parte a SUA – pare rău pentru Wisconsin – poate ține o torță. În principiu, rezervarea unui bilet spre vest pentru scopul sufletului de a face o bătaie este o vacanță pe care o putem obține în urmă. Doar asigurați-vă că rezervați un turneu de bere pe bicicletă atunci când vă aflați în oraș.
7. Chipsurile Tim Cascade
Acești tipi făceau chipsuri fierte înainte de a fi cool și aroma lor jalapeño rămâne un trendsetter până în prezent. Deși nu sunt la fel de ușor de găsit când vă îndreptați spre est, aceste jetoane merită întotdeauna să căutați. Doar asigurați-vă că aveți un șervețel pe mână, situația de grăsime este reală (și chiar delicioasă).
8. Cărucioare pentru alimente
Portland, Ore, ar putea fi cunoscuți pentru a pune capăt lanțului alimentar – și nu vreau să-l iau de la ei – dar cărucioarele de alimente se extind peste tot pe PNW. Puteți găsi totul de la telefoanele franceze Fry la Casele de supe. Cărucioarele alimentare sunt ratate de cineva care a experimentat bucuriile de prânz din un camion de poștă renovată, pentru că uneori carnea de stradă tocmai nu o tăie.
9. Thai Food
New York ar putea crede că au jocul lor de hrană thailandeză sub control, dar Coasta de Vest are un număr nebun de restaurante thailandeze. Crescând, aveam un fel de fel de mâncare pe care l-aș ordona la fiecare restaurant și asta era doar într-o mașină principală cu un bloc în orașul meu natal. Au existat mai multe spoturi thailande decât orice altă opțiune de alimente până când Andy Ricker de la PokPok și Whisky Soda Lounge au apărut și au lovit cu adevărat jocul thailandez în viteză mare.
10. Prunele de usturoi
Ventilatoare provin de la mare și de departe pentru a viziona un joc la câmpul Safeco din Seattle, dar o mare parte din atracție sunt cartofi prajiti. Dacă puteți supraviețui liniei care poate lua adesea o reputație completă pentru a trece prin ea, veți fi răsplătiți cu cartofi prăjiți, care sunt super garlici, serviți într-un suport de ceașcă de carton și împodobiți cu două felii de mere (pentru a vă ajuta să vă plimbați după gust).
11. Alune
Cu excepția cazului în care sunteți de la PNW, îi numiți filibați. Oregon este un astfel de fan al acestor copii care le-au facut ca nu-i statutul lor oficial in 1989.
12. Fructe de padure, de tot felul.
Plăcile afară din vest sunt într-adevăr mai bune. Puteți să cumpărați standarde cum ar fi căpșuni, zmeură și afine, dar puteți găsi și dansuri pline de marionetă și petreceți după-amiaza de vară pentru vânătoare de mure – trebuie doar să fiți avertizat, veți ajunge la fel de multe bucăți pe măsură ce aveți fructe de padure. Pentru cei care sunt mai puțin în bramble de mure, există fructe de padure de somon și fructe de păstăi dacă știți unde să se uite.
13. Ciuperci
Dar nu pot spune nimic altceva. Locațiile de vânătoare de ciuperci sunt păstrate cu viața noastră. Cu toate acestea, dacă nu aveți timp să vă împerecheați cu un vânător de ciuperci, puteți găsi în restaurantul alimentar și în restaurantele fără probleme.
14. Donuturi
Toată lumea a auzit de Voodoo Donuts din Portland, dar sunt aici pentru a spune că aceștia sunt de fapt cei mai dezamăgiți din grupul PNW. Aromele creative ale gogoșilor abundă în locuri precum Blue Star Donuts, Donuturile lui Joe, Top Pot, Mutu-O Donuts și asta este doar un gust.
15. Apă
Nu râde – apa din Pacificul de Nord-Vest este cu adevărat mai bună. De fapt, apa este atât de bună încât orașul Olympia, Wash. Și-a păstrat studiul artezian și la transformat într-o frumoasă operă de artă. Călătorii și fotografii vizitează adesea acest lucru, făcându-l atracție turistică și o mare sursă de apă potabilă curată și proaspătă. Așa facem în PNW.
Care sunt alimentele tale preferate de a mânca în Pacificul de Nord-Vest?
Legate de:
11 Alimente care sunt doar mai bune în Boston
12 alimente care sunt la fel de mult mai bine în Texas
Urma Delish pe Instagram!