Esta amora-canela-açúcar squash tem gosto de doces

Fato: Os vegetais nunca vão roubar o show no Dia de Ação de Graças. Eles sempre serão adicionados aos pratos depois que todo mundo se abastecer de peru, recheio e purê de batatas. Mas este ano, porque não dar-lhes um tratamento especial e ver quão rápido eles podem voar fora da travessa?

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Erika LaPresto

Em vez de simplesmente assar abóbora com azeite de oliva e ervas frescas, nós olhamos para o nosso amor por todas as coisas salgadas doces e aplicamos aqui, com uma mistura de manteiga e canela-açúcar derretida que você literalmente vai querer lamber o assado abóbora. (Eca, isso é nojento … não, mas sério, você vai.)

Essa técnica não poderia ser mais simples: você derrete a manteiga no microondas, depois a escova generosamente em pedaços de abóbora (você também pode servir pedaços cortados para uma apresentação mais dramática). Em seguida, polvilhe com canela e açúcar e leve ao forno até ficar dourado e macio. Essa técnica funciona com mais do que apenas polpa de amendoim; polpa de abóbora ou batata-doce também tem gosto de bomba quando coberto com manteiga e polvilhado com canela e açúcar (quero dizer, o que não?). Você pode até assar estes, em seguida, cubra-os e sirva-os sobre rúcula em um pouco de azeite para um toque doce em uma salada..

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Ethan Calabrese

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