Mamy Cracked Panera’s Chocolate Chip Cookie Recipe

Supersized ciasteczka zwykle okazują się jednym z dwóch sposobów: chrupiące, chrupiące ząbki, lub tak chrupiące, że są praktycznie bułeczkami. Jednak każda partia Chrupek Czekoladowych Panera Bread (ich nazwa, nie nasza) okazuje się trudna do pogryzienia i miękka – bez względu na wszystko. Musieliśmy wymyślić, jak odtworzyć ten smak w domu.

Copycat Panera Chocolate Chip Cookies

Ethan Calabrese

Używanie mini-półsłodkich żetonów było darem i wielu z nich. Częścią tego, co sprawia, że ​​ciasteczka czekoladowe Panera są tak niesamowite, to to, że każdy kęs jest dość równomiernie zrównoważony – dostajesz maślany ciasteczko i czekoladę, ale żaden z nich nie obezwładnia drugiego. Mini-chipy są niezbędne do osiągnięcia tego celu i musisz użyć całej torby. Idź po to. Nie pożałujesz tego.

Panera Chocolate Chip Cookie Dough

Ethan Calabrese

Dwa pałeczki masła nadają temu farszowi kremową konsystencję i sprawia, że ​​ciasto jest nie do odparcia. Nie wpatruj się w nią przez więcej niż 10 sekund za jednym razem, bo inaczej zostaniesz wciągnięty w jej ponętny wir i poczujesz się zmuszony – wymuszając – do złapania łyżki. A potem następny. I kolejny. (A jak wiadomo, FDA nie zaleca spożywania takich surowych jaj.

Panera Chocolate Chip Cookie Dough

Ethan Calabrese

Najtrudniejszą częścią było ustalenie odpowiedniej ilości mąki do dodania. Zbyt wiele zamienia te przysmaki w obfite ciastka przypominające ciasteczka. Są idealne, jeśli potrzebujecie pożywienia, aby przeprowadzić długą wędrówkę podczas ciężkiej zimy, ale jak na codzienną ucztę? Około 3 1/2 filiżanek, zgodnie z naszą receptą, idealnie nadaje się do uzyskania tej gładkiej, granatowej, przypominającej panera tekstury.

Panera Chocolate Chip Cookies

Ethan Calabrese

Możesz użyć jasnego lub ciemnego brązowego cukru, chociaż znaleźliśmy ciemnobrązowy cukier, który nadaje ciastu bardziej karmelizowany smak, który jest bliższy Panera. Jeśli użyjesz tego pierwszego, ciasteczka będą równie dobre – ludzie mogą po prostu nie nawiązać połączenia Panera od razu – co oznacza, że ​​możesz je odebrać jako własne. Nie przeszkadza nam bycie twoją małą, brudną tajemnicą.

Zdobądź przepis na Delish.

Śledź Delish na Instagramie.

Добавить комментарий

*

28 + = 36