Jak zrobić koreańskie jedzenie: 16 łatwych przepisów

Bibimbap z grillowanymi krewetkami i grzybami

Bibimbap with Grilled Shrimp & Mushrooms

Ken Burris

Bibimbap, miska pełna lepkiego ryżu z warzywami, mięsem lub owocami morza i smażonym jajkiem, to jedna z najbardziej kultowych potraw w Korei. Zręcznie ułożone małe sterty warzyw mogą zawierać marchew, szpinak, kiełki fasoli mung i ogórki.

Tuńczyka w stylu koreańskim

obraz

Odważne koreańskie smaki, takie jak czosnek, scallion i czerwony płatek chili, uzupełniają mięsne steki z tuńczyka w tym szybkim daniu.

Duszone żeberka z Daikon i szklanymi kluseczkami

<p>Te delikatne żeberka podawane są w intensywnym bulionie na słodko z mirinem i brązowym cukrem i ciemnym z sosem sojowym i sherry.</p><p><b>Przepis: </b><b>Duszone żeberka z Daikon i szklanymi kluseczkami</b></p><p>“title =” duszone żeberka z Daikon i szklanymi makaronami ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f64ab0e1a36_-_201002-r-braised-short-ribs-xl-76409105.jpg?crop=1xw : 1.0xh; centrum, góra i rozmiar = 480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= Tina Rupp

Delikatne żeberka podawane są w intensywnym bulionie na słodko z mirinem i brązowym cukrem i ciemną z sosem sojowym i sherry. Jest to odmiana koreańskiej potrawy zwanej kalbi tang.

Korean Beef Stir-Fry

obraz

Zainspirowany smakami znalezionymi w koreańskim grillu, to danie jest egzotycznym dodatkiem do repertuaru w tygodniu.

Koreański styl stek i sałata okłady

obraz

Podawaj te okłady z dużą ilością przypraw: na pewno kimchelem, ale także beztłuszczowym jogurtem i rozdrobnioną marchewką, ubraną w ocet ryżowy.

Koreatown Beef with Jalapeños

obraz

Antonis Achilleos

Ta wersja wołowiny Stevena Raichlena w filiżankach sałaty wymaga okrągłej blendy lub polędwicy – zastępują krótkie żeberka, aby to zrobić Steven’s way.

Pikantna zupa z kurczaka (Dak Yukgaejang)

obraz

Dak Yukgaejang jest zwykle robiony z rozdrobnionej wołowiny; jednak tutaj zastępuje się kurczaka. Proszek z chili dodaje przyjemnego kopa do zupy, która świetnie nadaje się na prosty posiłek w chłodną pogodę.

Wodorosty i zupa Tofu

Wodorost & Tofu Soup

Ken Burris

Dania koreańskie zawsze zawierają zupy – takie jak te łagodne oparte na wodorostach wakame bogatych w witaminy, takie same, które są często używane w zupie miso.

Miska ryżowa w stylu koreańskim

obraz

Tostowane nasiona sezamu i tylko łyżeczka chili dodaje smaku tego wegetariańskiego dania głównego.

Smażone Tofu z pikantnym sosem imbirowo-sezamowym

<p>Nie musisz być wegetarianinem, aby cieszyć się zen prostotą tego dania z frytkami. Wrzucamy płatki koreańskiego czerwonego pieprzu, aby zacząć bazę tofu.</p><p><strong>Przepis:</strong> <strong>Smażone Tofu z pikantnym sosem imbirowo-sezamowym</strong></p><p>“title =” Smażone tofu z ostrym sosem imbirowo-sezamowym ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6477557520_-_fried-tofu-spicy-ginger-sesame-sauce-recipe-fw1210-xl.jpg ? crop = 1xw: 1.0xh; center, top & resize = 480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= Anson Smart

Nie musisz być wegetarianinem, aby cieszyć się zen prostotą tego dania z frytkami. Wrzucić koreańskie płatki z czerwonej papryki, aby zacząć bazę tofu.

Sałatka z tofu z marynowanymi warzywami

<p>Kiszona kapusta i pikantne marchewkowe kimchi są kluczem do zielonej sałatki Angelo Sosa w Xie Xie w Nowym Jorku.</p><p><strong>Przepis:</strong> <strong>Xie Xie’s Tofu Salad z marynowanymi warzywami</strong></p><p>“title =” Sałatka z tofu Xie Xie z marynowanymi warzywami ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f647757caf4_-_tofu-veggie-salad-fw0510-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh; center, top & resize = 480: * ”<br/>/></picture></div></div><div class= Stephanie Foley

Kiszona kapusta i pikantne marchewkowe kimchi są kluczem do zielonej sałatki Angelo Sosa w nowojorskim Xie Xie (shay-shay; “thank you” w mandaryńskim).

Sałatka z kałamarnicy z grilla

Grillowany Squid Salad

Ken Burris

Ta klasyczna koreańska przystawka boczna (lub przystawka) kałamarnica gwiazdowa zmieszana z chrupiącą tartą marchewką i orzeszkami pinii, a następnie zwilżona pikantnym sosem sojowym.

Szpinak przyprawiony sezamem

Sezam - przyprawiony Spinach

Ken Burris

W Korei istnieje cała kategoria potraw bocznych zwanych namul. Są to odważnie przyprawione warzywa z lądu i morza. Ten szczególny przepis odzwierciedla miłość Korei do szpinaku i nasion sezamu.

Quick Kimchi

Szybki Kimchi

Szybki, pikantny i pikantny, ten kapuściany boczny talerz jest tradycyjnym słonym koreańskim zszywkami. W przeciwieństwie do sfermentowanych kimchi, ta szybka odmiana najlepiej spożywać krótko po przygotowaniu.

Szybki ogórek Kimchi

<p>Podczas gdy wolno fermentowana kapusta i ostry czosnek są składnikami większości ludzi kojarzonych z kimchi, istnieją dziesiątki innych wersji narodowego dania Korei, z różnymi warzywami, takimi jak te szybko marynowane ogórki z odrobiną czosnku.</p><p><strong>Przepis:</strong> <strong>Szybki ogórek Kimchi</strong></p><p>“title =” Quick Cucumber Kimchi ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f93974393dd_-_quick-cucumber-kimchi-recipe-ew0710-th2.jpg?resize=480:* ”<br/>/></picture></div></div><div class= Ken Burris

Podczas gdy wolno fermentowana kapusta i ostry czosnek są składnikami większości ludzi kojarzonych z kimchi, istnieją dziesiątki innych wersji narodowego dania Korei. Ten ma tylko odrobinę czosnku.

Rzepa Kimchi

Przez pickling these turnips for just two days, the flavor of the vegetable comes through in this nouveau kimchi recipe. This version of the Korean staple is made without the traditional red chile flakes and is served just as it begins to ferment.<b>Przepis:</b> <b>Rzepa Kimchi</b>“title =” Turnip Kimchi ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9397485bbb_-_turnip-kimchi-fw0910-xl-th2.jpg?resize=480:*”<br/>/></picture></div></div><div class= Zdjęcie John Kernick

Przez trawienie tych rzep przez zaledwie dwa dni, smak warzyw przechodzi przez tę nouveau receptę kimchi. Ta wersja jest wykonana bez tradycyjnych czerwonych płatków chile.