Historia Popcornu (Plus kilka świetnych przepisów na Narodowy Popcorn Miesiąc)
Rozpuść masło i stań w kolejce do filmu, to Narodowy Miesiąc Popcornu! Aby uczcić, spójrzmy wstecz na historię przekąski light-as-a-cloud i człowieka, który wprowadził ją do naszych salonów.
Więcej od Delish: Najlepsze poppersy popcornu
Choć wygląda na nowoczesną przekąskę, popcorn jest w rzeczywistości jedną z najstarszych form kukurydzy. Według WhatsCookingAmerica.net, dowody popcornu – w tym zarówno nieopakowanych, jak i popped – znaleziono w jaskini w Nowym Meksyku, której początki sięgają 3600 B.C. W indiańskim plemiennym folklorze mówi się, że każde ziarno popcornu zawierało spokojnego ducha, który rozgniewał się, gdy jądra były rozgrzane. Gdy temperatura stanie się zbyt duża, duch wyskoczy z jądra, powodując trzaskanie. Mieszkańcy Azteków byli znani z używania popcornu jako dekoracji rytualnej i ceremonialnych akcesoriów.
Więcej od Delish: Popcorn i inne niskokaloryczne przekąski
Kiedy angielscy osadnicy przybyli do Ameryki, dowiedzieli się o popcornach od rdzennych Amerykanów, a koloniści przyjęli tę przekąskę jako swoją. W latach osiemdziesiątych XIX wieku Albert Dickinson z Odebolt w stanie Iowa jako pierwszy wprowadził na rynek popcorn pod markami Big Buster and Little Buster. W 1885 roku wynaleziono pierwszą maszynę do produkcji popcornów. Następnie maszyny do popcornu stały się wspólnym miejscem na rogach ulic, parkach, targach, wystawach i ostatecznie kinach. Potem uderzył Wielki Kryzys. Tam, gdzie każda inna żywność cierpiała z powodu wysokich kosztów, kwitło popcorn. Było to od pięciu do dziesięciu centów za torbę, co czyniło go stosunkowo niedrogą ucztą, więc jej popularność wzrosła i popcorn prosperował. Według Gourmet.com, popcorn dostrzegł kolejne przyspieszenie w czasie II wojny światowej, kiedy racje żywnościowe były niskie, więc Amerykanie jedli trzy razy więcej popcornów niż wcześniej.
Więcej od Delish: Łatwe przepisy na popcorn
We wczesnych latach pięćdziesiątych biznes popcornu odnotował spadek. Telewizja była popularną nową formą rozrywki i nie było sposobu na handlowanie popcornem, gdyby ludzie nie opuszczali swoich domów. A może był? Firmy zaczęły produkować popcorn, który można było jeść w domu, a popcorn pojawił się w oczach opinii publicznej. Tam wkroczył pan Redenbacher.
Orville Redenbacher urodził się na farmie w Brazylii w stanie Indiana w 1907 roku. W wieku 12 lat zaczął uprawiać swoją własną kukurydzę, co pozwoliło mu zaoszczędzić pieniądze na studia. Ukończył Perdue University ze stopniem agronomii oraz członkiem stowarzyszenia Alpha Gamma Rho, ukierunkowanego na rolnictwo. Po ukończeniu, Redenbacher wszedł do branży nawozów, gdzie był w stanie zrobić małą fortunę. Ale nigdy nie zapomniał swojego dawnego hobby. Tak więc w 1944 roku zaczął zbierać kukurydzę do supermarketów. Według strony internetowej Orville’a Redinbachera, w 1965 roku, on i jego partner biznesowy Charles Bowman zdołali stworzyć idealną hybrydę popcornu, lekką, puszystą i, co najważniejsze, gotową do popu. Rozpoczęli sprzedaż produktu pod nazwą “RedBow”, ale powiedziano im, by przyjęli bardziej osobiste podejście i zamiast tego użyli nazwy Orville Redenbacher. W 1970 roku Orville Redenbacher pojawił się na scenie i wszędzie przeniósł spiżarnie.
Więcej od Delish: Popcorn Balls i inne pomysły na przyjęcie weselne
Oczywiście, pan Redenbacher jest najbardziej znany ze swojego charakterystycznego wyglądu i reklam. W rzeczywistości był tak kultowy, że ludzie nie wierzyli, że jest prawdziwą osobą. Nikt nie może być tak zdrowy, ludzie pomyśleli. Tak więc Redenbacher zaczął pojawiać się w talk show, aby udowodnić, że jest prawdziwą okazją. I powstała gwiazda.
Tak więc rozpuść masło, wyjdź z dużej miski i zyskaj trochę kukurydzy z okazji pana Redenbachera i jego wspaniałej kukurydzy.
Możliwości popcornu w krajowym miesiącu popcornu
|
Lemon-Parm Popcorn |
Pikantne kulki popcornu |
Kiepski popcorn |
|
Słodkie kulki popcornu |
Nutty Popcorn Fudge |
Staromodny Popcorn Balls |
