Salter: Fra det vanlige til det ekstraordinære

/ 0 Comments / Mat Trender /

Courtesy of Morton

Ikke alle salter er skapt like. Selv om vi tenker på det som en veldig grunnleggende ingrediens – og kanskje koker med samme saltedag i og dag ut – er det faktisk mange typer, alle med egne egenskaper, teksturer, farger og smakprofiler. Denne hjelpsomme veiledningen vil lede deg gjennom den komplekse saltverden ett steg om gangen, fra standardvarianter du allerede kjenner, og elsker de mer uvanlige, ekstraordinære alternativene. Salt legger litt ekstra til noen tallerken, men å virkelig unike produkter som disse skinnene, begynner å sprinkle dem på noe enkelt, som disse friske vegetabilske oppskriftene.

<p>Et granulert salt, basalt bordssalt er sannsynligvis det mangfoldet av salt vi er mest kjent med og pleide å bruke på daglig basis. Fordi det er granulert og så bra, er det flott for alle applikasjoner som krever meget spesifikke målinger, som baking. Mange bordsalt er iodisert, noe som betyr at de er supplert med jod, noe som er et essensielt mikronæringsstoff & # x2014; jodmangel kan forårsake alvorlige helseproblemer, som skjoldbruskkjertelproblemer, og er den mest forebyggbare årsaken til hjerneskade i verden. Morton bordsalt er tilgjengelig i både vanlige og iodiserte varianter, slik at du kan velge det produktet som passer best for dine behov.</p> <p>mortonsalt.com</p> <p>“title =” Table Salt ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f654c82ebad_-_morton-table-salt-tound-plain-del0913-de.jpg?crop=1xw : 1.0xh, sentrum, topp og endre størrelse = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Bordsalt

Bordsalt er sannsynligvis det sortet du er mest kjent med og bruker daglig. Fordi det er granulert og så fint, er det flott for applikasjoner som krever bestemte målinger, som baking. Mange bordsalt er iodisert, noe som betyr at de er supplert med jod, et essensielt mikronæringsstoff. (Jodmangel kan forårsake alvorlige helseproblemer, som skjoldbruskkjertelproblemer, og er den mest forebyggbare årsaken til hjerneskade i verden.) Populært Morton bordsalt er tilgjengelig i både vanlige og iodiserte varianter.

mortonsalt.com

<p>Det er mange måter å lage salt på, men Morton, et selskap som har vært i virksomhet i USA siden midten av 1800-tallet, stikker til de prøvde og sanne metodene som har tjent dem godt i over et århundre. Morton kosher og bordsalt er laget ved hjelp av en vakuumfordampingsmetode, noe som betyr at salt saltvann fra underjordiske avsetninger pumpes opp og kokes så til vannet begynner å fordampe og at skille saltkrystaller begynner å danne seg. Kosher salt er et grovt kornsalt, så selv om det oppløses helt når det legges til supper, småkoke eller saltløk, fungerer det også godt i kryddergni eller i andre applikasjoner hvor du kanskje vil ha litt tekstur, som når du rinner et cocktailglass . Et utmerket daglig salt, kosher salt er en go-to for mange kokker for en rekke grunnleggende bruksområder.</p> <p>mortonsalt.com</p> <p>“title =” Kosher Salt ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c854429_-_morton-kosher-salt-del0913-de.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Kosher salt

Det er mange måter å lage salt på, men Morton, et selskap som har vært i virksomhet i en eller annen form i USA siden midten av 1800-tallet, stikker til de prøvde og sanne metodene som har tjent dem godt i over et århundre. Morton kosher og bordsalter er laget ved hjelp av en vakuumfordampingsmetode – salt saltvann fra underjordiske avsetninger pumpes opp, kokes så til vannet begynner å fordampe og skilt saltkrystaller begynner å danne seg. Kosher salt er et grovt kornsalt, så selv om det oppløses helt når det legges til supper, stews eller saltløk, fungerer det også godt i kryddergni eller i andre applikasjoner som krever litt tekstur, som å røpe et cocktailglass. Et utmerket daglig salt, kosher salt er en go-to for mange kokker for en rekke grunnleggende bruksområder.

mortonsalt.com

<p>Uttrykket “fleur de sel” oversetter bokstavelig talt fra fransk til “blomst av salt”. Og selv om denne typen salt opprinnelig ble høstet av den franske kysten, er det nå mulig å finne produkter i en lignende stil fra forskjellige steder rundt om i verden, inkludert Portugal, hvor saltet avbildet kommer fra. Tradisjonelt er fleur de sel laget med en utrolig naturlig prosess, hvor vind og sol får fordampe sjøvann, og etterlater et rent, mineralrikt salt bak. Spice Ace, som lager denne portugisiske sorten, lager også fleur de sels fra Frankrike og et organisk alternativ, samt dusinvis av andre salter fra hele verden.</p> <p>spiceace.com</p> <p>“title =” Fleur de Sel ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c8775e5_-_spice-ace-fleur-de-sel-portugal-del0913-xl.jpg ? resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Fleur de Sel

Uttrykket “fleur de sel” oversetter bokstavelig talt fra fransk til “blomst av salt”. Denne typen salt ble opprinnelig håndhøstet fra dammer i nærheten av Frankrikes atlanterhavskysten ved hjelp av en meget delikat prosess. Den kan bare samles under de rette værforholdene, når det er rimelig varmt og vindløst, fordi voldelig bevegelse vil forårsake “blomstene” eller saltkrystallene i perfekt størrelse, å synke til bunnen av dammer og gå tapt. Tradisjonelt var disse samme dammer kilden til selgris, eller grått salt, som vanligvis er mye grovere, med meget store krystaller. Det er nå mulig å finne produkter i en lignende stil som fleur de sel fra forskjellige steder rundt om i verden, inkludert Portugal, som er hjemmet til saltet på bildet. Spice Ace, som lager denne portugisiske sorten, også aksjer fleur de sels fra flere områder i Frankrike, et organisk alternativ, og dusinvis av andre salter fra hele verden.

spiceace.com

<p>Havsalt kommer i mange farger, korn og former, men når mange mennesker tenker på havsalt, tenker de på et klassisk, hvitt, flakket havsalt som Maldon. Fortsatt et familiedrevet foretak, Maldon er et britisk selskap som har produsert havsalt siden 1880-årene. Fordampet fra naturlig sjøvann utenfor Essex county kysten i England, er dette sjøsaltets rene smak og myk tekstur ideell for bruk i en rekke matvarer. Mange grovere havsalter som Maldon fungerer godt som etterbehandling av salter, på grunn av deres karakteristiske teksturer, som kan legge til en herlig uventet knase til alt fra salater til desserter.</p> <p>maldonsalt.co.uk</p> <p>“title =” Sea Salt ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f654c89f247_-_maldon-sea-salt-flakes-composition-del0913-yvsd3o-xl.jpg ? resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Sjøsalt

Havsalt kommer i mange farger, korn og former, men når mange tenker på havsalt, tenker de ofte på et klassisk, hvitt, flakket havsalt som Maldon. Fortsatt et familiedrevet foretak, Maldon er et britisk selskap som har produsert havsalt siden 1880-årene. Fordampet fra naturlig sjøvann utenfor Essex county kysten i England, er dette sjøsaltets rene smak og myk tekstur ideell for bruk i en rekke matvarer. Mange grovere havsalter som Maldon fungerer godt som etterbehandling av salter på grunn av deres karakteristiske teksturer, noe som kan gi en herlig uventet knase til alt fra salater til desserter.

maldonsalt.co.uk

<p>Stammer fra vannet i nærheten av de uberørte hawaiiske øyene, er dette salt laget ved hjelp av en spesiell prosess i motsetning til alle andre. Ikke bare fordampes fra overflaten, Kona Deep Water Salt er samlet fra områder mange meter under havets grunne, og pumpes deretter direkte på overflatenivå “drivhus”, slik at det aldri blir utsatt for elementene eller noe som kan forurense det. Resultatet er et rett og slett rent, nesten blindingly hvitt salt, som også skjer med lavere natrium enn mange andre varianter, på rundt 78,2 prosent.</p> <p>salttraders.com</p> <p>“title =” Deep Water Salt ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c8cd66b_-_salttraders-kona-deep-water-salt-del0913-de.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Dypvannssalt

Stammer fra vannet i nærheten av de uberørte hawaiiske øyene, er dette salt laget ved hjelp av en spesiell prosess i motsetning til alle andre. Ikke bare fordampes fra overflaten, Kona Deep Water Salt er samlet fra områder mange meter under havets grunne, og pumpes deretter direkte til overflatenivå “drivhus”, slik at det aldri blir utsatt for elementene eller noe som kan forurense det. Resultatet er et rett og slett rent, nesten blindingly hvitt salt, som også skjer med lavere natrium enn mange andre varianter.

salttraders.com

<p>Murray River Salt er et naturlig rosa, flakket salt som kommer ut av Australia. Den er produsert fra en konsentrert saltløsning som kommer fra Mourquong Salt Mitigation Basin i New South Wales. Dette saltets varme rosa rosa fargetone er helt naturlig, og takket være andre mineraler som finnes i saltlake hvorfra det ekstraheres. Med ingen kunstige tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler, og ekstra sunne elementer som kalsium og magnesium, ser dette herlige saltet ikke bare bra ut på bordet, men legger til litt av det gode grepet til det du velger å drysse på. Det er spesielt lett og mykt i tekstur, så det blir raskt oppløst i supper og sauser når det brukes under matlaging, men gjør også et fint etterbehandling salt. Dusk en liten mengde over grillede grønnsaker, flaky fisk eller andre delikat flavored mat rett før du graver inn.</p> <p>murrayriversalt.com.au</p> <p>“title =” Murray River Pink Flake Salt ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c906950_-_murray-river-pink-flake-gift-tin-del0913-de.jpg ? resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Murray River Pink Flake Salt

Murray River Salt er et naturlig rosa, flakket salt som kommer ut av Australia. Den er produsert fra en konsentrert saltløsning som kommer fra Mourquong Salt Mitigation Basin i New South Wales. Dette saltets varme, rosenrødte fargetone er helt naturlig takket være andre mineraler som finnes i saltlake hvorfra den ekstraheres. Med ingen kunstige tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler, pluss ekstra sunne elementer som kalsium og magnesium, ser dette herlige saltet ikke bare godt på bordet, det legger til litt av det gode grepet til det du velger å drysse på. Det er spesielt lett og mykt i tekstur, så det blir raskt oppløst i supper og sauser når det brukes under matlaging, men det gjør også et fint etterbehandling salt. Dusk en liten mengde over grillede grønnsaker, flaky fisk eller andre delikat flavored mat rett før du graver inn.

murrayriversalt.com.au

<p>Selv om det ser ut som frost (eller bomullsstykke!), Er dette faktisk et salt. Den stammer fra den egyptiske ørkenen, og det unike miljøet i den delen av verden skaper et salt som består av tynne, delikate tråder i stedet for grove krystaller. Den har en merkbart mykere tekstur enn vanlig bord eller havsalt. For å vise frem sine unike egenskaper, er den best brukt som et ferdig salt & # x2014; Som det er så tørt, kan det brukes til å legge til en endelig blomstring på varme retter, som småkoke og braises, uten å smelte bort, så vel som kalde.</p> <p>spiceace.com</p> <p>“title =” Frost Salt ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c95405d_-_spice-ace-frost-salt-egypt-del0913-xl.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Frost Salt

Selv om det ser ut som frost (eller bomullsstykke!), Er dette faktisk et salt. Den stammer fra den egyptiske ørkenen, og det unike miljøet i den delen av verden skaper et salt som består av tynne, delikate tråder i stedet for grove krystaller. Den har en merkbart mykere tekstur enn vanlig bord eller havsalt. For å vise frem sine unike egenskaper, er den best brukt som et ferdig salt – da det er så tørt, kan det brukes til å legge til en endelig blomstring på varme retter, som stuvninger og braises, uten å smelte bort umiddelbart.

spiceace.com

<p>Produsert ved hjelp av tradisjonelle teknikker fra mange århundrer siden, importeres dansk Viking Røkt Havsalt fra Danmark. Det er mange røkt salter tilgjengelig, med smaker som er levert av en rekke skoger, men denne er satt fra hverandre på grunn av de mange skogene som brukes i røykeprosessen, for eksempel fra enebær-, kirsebær-, elm- og eiketrær. Det resulterende produktet tilføres en intenst røyket, bålaktig smak som vanligvis er vanskelig å legge til mat uten en faktisk brann. Prøv å kaste den med stekt eller dampet grønnsaker, med et dugg av olivenolje og frisk sitron, eller på toppen av stivelsesholdige matvarer, som bakte poteter, for en stor utbrudd av uvanlig smak.</p> <p>salttraders.com</p> <p>“title =” Røkt salter ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c981783_-_danish-viking-smoked-sea-salt-del0913-de.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Røkt salter

Produsert ved hjelp av tradisjonelle teknikker mestret for mange århundrer siden, er dansk Viking Røkt Havsalt importert fra Danmark. Det finnes mange røkt salter nå, med smaker som er levert av en rekke skoger, men denne er skilt fra resten på grunn av de mange skogene – enebær, kirsebær, elm og eik – som brukes i røykeprosessen. Det resulterende produktet tilføres en intenst røyket, bålaktig smak som vanligvis er vanskelig å legge til mat uten en faktisk brann. Prøv å kaste den med stekt eller dampet grønnsaker, med et dugg av olivenolje og frisk sitron, eller på toppen av stivelsesholdige matvarer, som bakte poteter, for en stor utbrudd av uvanlig smak.

salttraders.com

<p>Dette saltet er også røkt, men får en ekstra smak av duft og smak fra autentisk, gammel Kentucky bourbon. Det finnes mange andre salter som nå er på markedet med boozy-infusjoner, som cabernet- og chardonnay-viner, men den ekstra bourbon-smaken i dette saltet vil gå spesielt godt med matvarer som allerede har en noe røykfylt eller karbonert smak for dem, som grillede steker og grønnsaker.</p> <p>bourbonbarrelfoods.com</p> <p>“title =” Booze-Infused Salts ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c9a5d2c_-_bourbon-barrel-smoked-salt-bigspicegift-del0913-xl.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Sprit-infisert salter

Bourbon Røkt havsalt er også røkt, som navnet antyder, men får en ekstra hit med duft og smak fra autentisk, gammel Kentucky bourbon. Det finnes mange andre salter som nå er på markedet med boozy-infusjoner, som cabernet- og chardonnay-viner, men den ekstra bourbon-smaken i dette saltet vil gå spesielt godt med matvarer som allerede har en noe røykfylt eller karbonert smak for dem, som grillede steker og grønnsaker.

bourbonbarrelfoods.com

<p>Vanlig hvitt havsalt fra Mexico er grunnlaget for denne krydrede blandingen. Ingenting annet enn ekte spøkelses-chile peppers blir lagt til, noe som gir dette saltet en seriøs varme. Du trenger kanskje bare et dash eller to per fat, men hvis du liker maten med et lite spark, ville dette saltet være en utmerket og uventet etterbehandlet touch til alt som er stekt. Prøv å blande det i din favoritt batter for stek kylling eller grønne tomater, eller sprinkle litt på toppen av en gooey, ost-fylt stekt matbit, som arancini.</p> <p>spiceace.com</p> <p>“title =” Spicy Salt ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c9c9584_-_spice-ace-ghost-pepper-sea-salt-del0913-xl.jpg ? resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Spicy Salt

Vanlig hvitt havsalt fra Mexico er grunnlaget for denne krydrede blandingen. Ingenting annet enn ekte spøkelses-chile peppers blir lagt til, noe som gir dette saltet en seriøs varme. Du trenger kanskje bare et dash eller to per fat, men hvis du liker maten med et lite spark, er dette saltet (eller noen andre med en infusjon av krydder) en utmerket og uventet etterbehandling. Prøv å blande det i din favoritt batter for stek kylling eller grønne tomater, eller sprinkle litt på toppen av en gooey, ost-fylt stekt matbit, som arancini.

spiceace.com

<p>Produsert i Darjeeling, India, er Kala Namak et ubehandlet mineralsalt, som får sin karakteristiske farge og mineralinnhold fra vulkansk stein der den er utvunnet. Fordi det inneholder spor av magnesium og jern, dette saltet og andre som det, legger faktisk til små mengder sunne ting til hvilke retter du velger å bruke dem i, i tillegg til deres gode smak. Denne typen salt har en tydelig svovelsmak, og brukes så ofte som et ferdig salt og i indiske matvarer, spesielt de som er stekt, og krydder som chutneys, raitas og chaats (fruktglasser). Det er også tradisjonelt brukt i ayurvedisk medisin. Hvis du vil smake ut den svovelsmak, er det bedre å lage det i en tallerken, i stedet for å bruke det på slutten som et ferdig salt. Kala Namak Volcanic Black Salt er solgt i både fine og grove kvaliteter.</p> <p>atthemeadow.com</p> <p>“title =” Kala Namak Volcanic Black Salt ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654ca09748_-_the-meadow-kala-namak-salt-del0913-de-7141387.jpg ? resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Kala Namak Volcanic Black Salt

Produsert i Darjeeling, India, er Kala Namak et ubehandlet mineralsalt som får sin karakteristiske farge og mineralinnhold fra vulkansk stein som den er utvunnet fra. Fordi det inneholder spor av magnesium og jern, dette saltet og andre som det, gir faktisk et lite helsestopp til rettene du velger å bruke dem i. Denne typen salt har en distinkt svovelsmak, så den brukes vanligvis som et ferdig salt og i indisk mat og krydder, som chutneys, raitas og chaats (fruktglasser). Det er også tradisjonelt brukt i ayurvedisk medisin. Hvis du vil mildne den svovelsmak, er det bedre å lage det i en tallerken. Kala Namak Volcanic Black Salt er solgt i både fine og grove kvaliteter.

atthemeadow.com

<p>Som Maldon er dette Bamboo Leaf Salt et havsalt, og produksjonen starter når den fordampes fra rent sjøvann. Den er tatt fra havet i nærheten av Hawaii-øya Molokai, og bambusbladet ekstrakt legges til etter at den typiske produksjonsprosessen er fulgt. Bambusbladet legger til en nydelig grønn farge, så vel som subtil smak og duft, til dette saltet, og gir også noen helseproduserende komponenter, som aminosyrer, antioksidanter og vitaminer. Kok den rett inn i supper, steker, og svinekjøtt og fjærferetter for å utfylle sin unike smakprofil.</p> <p>atthemeadow.com</p> <p>“title =” Bamboo Leaf Salt ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654ca3c66b_-_the-meadow-bamboo-salt-del0913-xl-85835228.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Bambus Leaf Salt

Som Maldon er dette Bamboo Leaf Salt et havsalt, og produksjonen starter når den fordampes fra rent sjøvann. Den er tatt fra havet i nærheten av Hawaii-øya Molokai, og bambusbladet ekstrakt legges til etter at den typiske produksjonsprosessen er fulgt. Bambusbladet legger til en nydelig grønn farge, så vel som subtil smak og duft, til dette saltet, og gir også noen helseproduserende komponenter, som aminosyrer, antioksidanter og vitaminer. Kok den rett inn i supper, steker, og svinekjøtt og fjærferetter for å utfylle sin unike smakprofil.

atthemeadow.com

Peruvian Pink Salt

Høstet i Peru ved foten av Andesfjellene, er dette soldampede saltets grove, rødme rosa krystaller høyt med fuktighetsinnhold, noe som gir dem en mykere tekstur enn noen andre salter av denne karakteren. Den har en sterk sterk salt smak, så det er best når det er fullstendig oppløst og jevnt fordelt over en tilberedt tallerken, i stedet for som et ferdig salt.

artisansalt.com

<p>Selv om det er mange rosa salter der ute på markedet i dag, er ikke alle skapt like. Finnes i både grove (bildet) og fine grinds, er denne variasjonen fra SaltWorks et ekstremt tett salt, utvunnet fra gamle sjøsenger i Himalayas fjellregion. På grunn av dens tetthet og intenst salte smak anbefales det at dette saltet knuses ned til ønsket størrelse med hånden (eller sett inn i en kvern) før bruk. Den finere grinden vil oppløses jevnt i supper, stews og sauser, og kan derfor lett brukes i omtrent alle retter i stedet for vanlig gammelt bordsalt, men grovkornet kan knuses manuelt til en større størrelse og brukes som etterbehandling salt & # x2014; prøv et dash av det på toppen av en ekstremt søt dessert, som en karamell eller klebrig pudding, for å balansere sukker.</p> <p>artisansalt.com</p> <p>“title =” Himalayan Pink Salt ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654caa34cc_-_salt-works-himalayan-pink-salt-coarse-cork-bowl-del0913 -xl.jpg resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Himalaya rosa salt

Selv om det er mange rosa salter der ute på markedet i dag, er ikke alle akkurat det samme. Tilgjengelig i både grove og fine grinds, er denne variasjonen fra SaltWorks et ekstremt tett salt utvunnet fra gamle sjøsenger i Himalayas fjellregion. På grunn av dens tetthet og intenst salt smak, anbefales det at dette saltet knuses ned til din foretrukne størrelse for hånd (eller sett i en kvern) før du bruker. Den finere grinden vil oppløses jevnt i supper, småkoke og sauser, mens grovkornet kan knuses manuelt og brukes som et ferdig salt. Prøv et dash av det på toppen av en ekstremt søt dessert, som en karamell eller klebrig pudding, for å balansere sukkeren.

artisansalt.com

<p>De levende blå flekkene som finnes i dette bergsaltet, gir det et karakteristisk utseende. Dette sjeldne saltet kommer fra gruver i en provins i Nord-Persia, kjent mer i dag som Iran. I begynnelsen er den salte smaken intenst, men etter hvert som den lenger på tungen, blir et snev av søthet tydelig. På grunn av sin unike og vakre farge, er dette sannsynligvis best brukt som et ferdig salt, strøket på toppen av retter rett før servering for å forbedre både smak og utseende prøv det med en subtly søt sjømatfat, som dampede blåskjell eller saut og reker over griller eller pasta.</p> <p>thespicelab.com</p> <p>“title =” Persisk Blå Diamant Salt ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654caccf2f_-_spice-lab-persian-blue-diamond-salt-del0913-xl.jpg ? resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Persisk Blå Diamant Salt

De levende blå flekkene som finnes i dette bergsaltet, gir det et karakteristisk utseende. Dette sjeldne saltet kommer fra gruver i en provins i Nord-Persia, kjent mer i dag som Iran. I begynnelsen er den salte smaken intenst, men etter hvert som den lenger på tungen, blir et snev av søthet tydelig. På grunn av sin unike og vakre farge, er dette sannsynligvis best brukt som et ferdig salt, sprinklet på toppen av retter rett før servering for å forbedre både smak og utseende – prøv det med en subtil søt sjømatfat, som dampede blåskjell eller sautert reker over grits.

thespicelab.com

<p>Med en heftig duft og nydelig gyldenbrun farge, gjør dette soysaus-infisert salt et deilig tillegg til noen rike eller fete retter. Som du kanskje forventer, har den en intenst salt smak, så litt går langt, men nesten karamellignende notater og umami-fylt smak ville være veldig saftig, smakfulle tillegg til alle slags retter. Prøv å sprinkle det på et måltid på slutten av matlagingen for å få den høyeste effekten. Tenk på å bruke det på noe med litt fett i det & # x2014; som grillet kjøtt og biffretter & # x2014; eller bruk et dash på toppen av hjerteligere grønnsaker, som aubergine eller sopp.</p> <p>thespicelab.com</p> <p>“title =” Japanese Soy-Infused Sea Salt ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654caf1e04_-_spice-lab-japanese-soy-salt-del0913-de.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Japansk Soy-Infused Sea Salt

Med en heftig duft og nydelig gyldenbrun farge, gjør dette soysaus-infisert salt et deilig tillegg til noen rike eller fete retter. Som du kanskje forventer, har den en intenst salt smak, så litt går langt, men nesten karamellignende notater og umami-fylt smak ville være veldig saftig, smakfulle tillegg til alle slags retter. Prøv å sprinkle det på et måltid på slutten av matlagingen for å få den høyeste effekten. Tenk på å bruke det på noe med litt fett i det – som grillet kjøtt og biffretter – eller bruk et dash på toppen av hjerteligere grønnsaker, som aubergine eller sopp.

thespicelab.com

<p>Dette havsaltet, hentet fra havene rundt de hawaiiske øyene, får sin flotte terrakottafarge fra renset leire funnet mellom lag med vulkansk stein. Og ifølge folkene i The Spice Lab, er rød alaea leire og salt laget med den fulle av spormineraler og andre mikronæringsstoffer som gir den en distinkt smak og visse helsemessige fordeler, og det er den tradisjonelle krydder som brukes på mange elskede hawaiiske retter , inkludert kalua gris og poke.</p> <p>thespicelab.com</p> <p>“title =” Red Alaea Hawaiian Sea Salt ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654cb38d8f_-_spice-lab-hawaiian-red-alaea-salt-del0913-xl.jpg ? resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Red Alaea Hawaiian Sea Salt

Dette havsaltet, hentet fra havene rundt de hawaiiske øyene, får sin flotte terrakottafarge fra renset leire funnet mellom lag med vulkansk stein. Ifølge folkene på The Spice Lab, er rød alaea leire og saltet som er laget med den, full av spormineraler og andre mikronæringsstoffer som gir den en distinkt smak og visse helsemessige fordeler. Rød Alaea Hawaiian Sea Salt er den tradisjonelle krydder som brukes på mange elskede hawaiiske retter, inkludert kalua gris og poke.

thespicelab.com

<p>Salt Traders selger et bredt utvalg av spesialsalter, men noen av selskapets mest interessante tilbud er også de som har lokalt hentede ingredienser fra steder, mange av oss har aldri mulighet til å besøke. Sitka Spruce Salt Flakes er flavored med rene Alaskan Gran tips, noe som gir dem en utrolig unik, urteaktig og piney smak. Bruk den til å smake eller rand et glass for en vinteraktig cocktail, med stekt kjøtt som lam, eller til og med i en smørbrød bra, som shortbread.</p> <p>salttraders.com</p> <p>“title =” Salter infisert med lokal smak ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654cb5e52a_-_salttraders-sitka-spruce-salt-flakes-del0913-xl.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Salter tilsatt lokal smak

Salt Traders selger et bredt utvalg av spesialsalter, men noen av selskapets mest interessante tilbud er også de som har lokalt hentede ingredienser fra steder, mange av oss har aldri mulighet til å besøke. Sitka Spruce Salt Flakes er flavored med rene Alaskan Gran tips, noe som gir dem en utrolig unik, urteaktig og piney smak. Bruk den til å smake eller rand et glass for en vinteraktig cocktail, med stekt kjøtt som lam, eller til og med i en smørbrød bra, som shortbread.

salttraders.com

<p>Fruktinfusjoner legger til uventet sødme og deilig kontrast til et rent, grovt salt. Dette eksempelet, fra Salt Traders, er flavored med vill Alaskan blåbær, som også gir saltet sitt pulserende blåaktig-lilla fargetone. Selv om dette ville være et flott tillegg til et stort antall retter, ville det være en spesielt interessant og velsmakende topping for desserter & # x2014; prøv et dryss på toppen av vaniljeis, eller som en aksent for å fullføre en gruppe hjemmelagde karameller.</p> <p>salttraders.com</p> <p>“title =” Fruity Salts ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654cb86f13_-_salttraders-alaska-pure-blueberry-salt-del0913-de.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Fruktig Salter

Fruktinfusjoner legger til uventet sødme og deilig kontrast til et rent, grovt salt. Dette eksempelet, fra Salt Traders, er flavored med vill Alaskan blåbær, som også gir saltet sitt pulserende blåaktig-lilla fargetone. Selv om dette er et flott tillegg til et stort antall retter, er det en spesielt interessant og velsmakende topping for desserter – prøv et dryss på toppen av vaniljeis, eller som en aksent for å fullføre en serie hjemmelagde karameller.

salttraders.com

<p>Vi tenker generelt på salt som dårlig for oss, eller i det minste som en ingrediens for å bare nyte i begrensede mengder, men noen saltprodusenter prøver å legge til et annet perspektiv på den vanlige samtalen. NakedSea er en oppstart som i et partnerskap med naturlig matleverandør AbesMarket.com, vil selge en rekke smaksatte og infuserte salter, opprinnelig hentet fra Dødehavet. I de siste årene har Dead Sea salt vanligvis blitt brukt i skjønnhetsprodukter, ikke som mat, men på grunn av saltets kilde og hvordan det blir ekstrahert, er dette saltet ikke bare trygt å spise, men sunnere for deg, ifølge til NakedSea. Den inneholder små mengder av omtrent 21 gode miner, som magnesium og kalium (med andre ord, ikke bare sammensatt av natriumklorid), og vil bli solgt i omtrent 20 forskjellige smaker, så du vil være sikker på å finne en Bland det som fungerer godt på kjøkkenet ditt.</p> <p>nakedseasalt.com</p> <p>abesmarket.com</p> <p>“title =” Health-Boosting Salts ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654cbad9eb_-_naked-sea-full-series-del0913-de.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class=

Helseforsterkende salter

All buzz om salt er at du bør nyte det i begrensede mengder, men noen produsenter prøver å legge til et annet perspektiv på saltsamtalen. Oppstart NakedSea, i et partnerskap med naturlig matleverandør AbesMarket.com, planlegger å selge en rekke smaksatte og infiserte salter, opprinnelig hentet fra Dødehavet. I år tidligere har Dødehavet salt blitt brukt i skjønnhetsprodukter, ikke som mat. Men plasseringen av saltets kilde og hvordan den ekstraheres, gjør det til en sunnere saltkilde for mat, ifølge NakedSea. Den inneholder små mengder av omtrent 21 gode mineraler, for eksempel magnesium og kalium (det vil si ikke bare natriumklorid), og vil bli solgt i ca 20 forskjellige smaker.

Leave a Reply Cancel reply

iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org