Jeg mistet 20 lbs på anti-inflammatorisk diett – og fikset min hud for alltid
Jeg utviklet første eksem i syvende klasse. For meg betydde det at 12 år gammel ble huden rundt øynene mine røde, hovne, tørre og peeling – og ble på den måten av og på for resten av livet mitt.
Legen min i middelskolen, og dermatologene jeg så senere, foreskrev en aktuell steroidkrem. Det som egentlig ikke er ment for langvarig bruk, så jeg ville prøve å bare søke litt. Det hjalp ikke mye, uansett. Jeg har nettopp blitt vant til å bruke massevis av sminke for å distrahere folk fra det som skjedde på mine øyne.
Så, for noen år siden, kom jeg over en bok som ble kalt Planen, av Lyn-Genet Recitas. Det er en diettbok som lover å jobbe ved å redusere kronisk, lavgradig betennelse. Jeg har alltid vært interessert i velvære – Jeg liker å trene og holde øye med hva jeg spiser – så jeg bestemte meg for å prøve.
KJØP NÅ Planen, $ 9; amazon.com
Hennes bok lærer at visse “sunne” matvarer kanskje ikke fungerer for alle. Før jeg hadde jobbet med en personlig trener som rådet meg til å spise kjøtt og egghvite, bare et ton protein. Hennes bok lærer at ting som gresk yoghurt eller proteinpulver ikke nødvendigvis er sunne hvis det gjør din egen unike kropp dårlig. Og det er sant: Da jeg lyttet til treneren min og fokuserte på kjøtt, gikk huden min ute av kontroll.
Jeg fulgte bokens tre ukes måltidsplan, og innen en måned dro jeg 15 til 20 pund. Jeg fant ut at når jeg gikk bort fra den nøyaktige maten hun foreslo, ville vekten krype tilbake. Tanken bak den er å eliminere matvarer som kan være betennende, starter med å ta ut kjøtt og meieriprodukter og deretter sakte legge dem inn igjen. Det var ikke vanskelig å spise så strengt; Jeg trodde jeg ville være sulten hele tiden, men jeg var ikke. Det som var vanskelig var tiden det tok å forberede alt. Det var der jeg gikk av spor. Jeg har nettopp ikke hatt tid.
KJØP NÅ Hemmeligheter til verdens sunneste mennesker, $ 32
Deretter bestemte jeg meg for å lese om i fjor Planen og gjør mer enn bare følge hennes eksakte diett. Jeg fulgte den virkelige vitenskapen om det, og prøvde å undersøke matene som fikk meg til å føle oppblåst eller sliten eller cranky etter at jeg spiste dem. Jeg startet med en vegansk kosthold og studerte den eksakte maten derfra. Innen fire dager var eksemet mitt borte – og nå har det faktisk holdt seg borte for godt.
Den vanskeligste delen av det antiinflammatoriske kostholdet går til restauranter. Det er sjokkerende hvor ofte meieri sniker seg inn i ting! Selv når du bestiller veggies, er de belagt i smør. Men jeg liker å lage mat, så lenge jeg er hjemme, finner jeg dietten super lett å følge. Noe jeg lærte av boken er at det ikke handler om mengden mat eller mengden kalorier du bruker. Det handler om hvorvidt en mat fungerer for deg. Hvis det forårsaker betennelse, så går histaminene opp, noe som fører til at kortisolnivåene øker, noe som betyr at fettet lagres mer permanent for å beskytte deg, noe som kan ødelegge hormonene og skjoldbruskkjertelen din. Det er denne kjedereaksjonen som er forårsaket av matvarer som din unike kropp ikke kan håndtere. Men når du finner maten du kan håndtere, kan du spise dem i overflod. Jeg føler meg aldri begrenset.
Det er litt mer tidkrevende å planlegge måltider og alltid lage mat for deg selv, og det kan være dyrere å kjøpe ferske råvarer hele tiden. Men kjøtt og meieri er også dyrt, så jeg finner ut at det betyr at min matvarebudsjett forblir omtrent det samme.
Ja, jeg har gått ned i vekt, men tallene jeg merker enda mer er tommer. Jeg mistet tommelen fra magen min, og det er så mye flattere fordi jeg aldri føler oppblåst. Jeg har mer energi og føler aldri søvnighet etter å ha spist, eller den grouchiness. Og selvfølgelig er huden min flott nå, til slutt. Jeg går aldri tilbake.
Følg Delish on Instagram.
Last ned Delish-appen.