Du kan også gjøre disse latterlig søte bakte varer

Her på Delish applauderer vi alle mat-obsessiver, så vi hoppet åpenbart på sjansen til å snakke med Sarah Phillips. Hun driver ikke bare sin egen matwebside, CraftyBaking.com, men administrerer også de ettertraktede @food og @baking Instagram-kontoene. Vi snakket med henne om hennes galte, galte dekorasjon, baking og fotografiske ferdigheter.

Hvordan kom du først inn i matlaging og baking?

Min mor var en fantastisk kokk og baker, så jeg var interessert i det fra dag ett. Jeg har alltid tatt klasser og prøvd nye oppskrifter, men jeg tenkte ikke på det som et yrke før jeg ble avskrevet fra mitt salgsprosjekt på 1980-tallet. Jeg bestemte meg for at jeg ønsket å gjøre noe kreativt med mat, så jeg begynte å bake og selge mine kaker i New York. Jeg begynte å få en haug med bakende spørsmål og skjønte at det ikke var noe sted å se for å finne svarene. Så jeg startet baking911.com – nå CraftyBaking.com – for å begynne å svare på noen av disse spørsmålene.

Hvordan har du nabo de ettertraktede @food og @baking Instagram-håndtakene?

Datteren min ble involvert med det, og jeg trodde det var et flott medium fordi det var alle bilder. Fordi jeg var en tidlig adopter i om 2011, tok jeg navnene @food og @baking. Jeg begynte å ta bilder, og regnskapet begynte akkurat å ta av. @food er mer for min egen personlige matlaging av enhver type mat, og @baking er mer reflekterende av CraftyBaking-merkevaren.

Hvor finner du inspirasjon?

Jeg jobber tett med min partner, Kelly Hong, for å drive nettstedet. Vi begge er virkelig inspirert av naturen. Min mor samler også kunst når jeg vokste opp, og jeg pleide å være en gullsmed og en keramiker. I tillegg elsker jeg å reise, så jeg virkelig finner inspirasjon, bare leve en kreativ livsstil. Vi prøver også å gjøre ting som ikke har blitt gjort før. For eksempel gjorde vi nylig en charlotte med jordbærroser og dekorerte ladyfingers. Jeg hadde egentlig ikke sett dekorerte ladyfingers før, så vi ønsket å prøve det.

Hvordan får du matfotografiene dine til å se så fantastisk ut?

Alltid fotografere mat i naturlig lys. Det er et av våre mantraer. Det er heller ikke noe falskt å fortsette med maten – vi maler ikke eller stiller det i alle fall. For Instagram fotograferer jeg også alt i naturlig lys, bortsett fra noen ganger bruker jeg min iPhone s filter fordi telefonens kamera trenger et løft.

Hva er noen av dine favorittretter du har laget?

Jeg tror Millefiori Slice and Bake Cookies som vi gjorde nylig er ryddig. De var inspirert av det italienske glasset, og jeg utviklet en deig som ville ta fargestoffer veldig bra, så de viste seg nydelig. Jeg elsker også mini kaker og glutenfrie prosjekter som vi gjør.

Hva er noen tips eller triks du har lært etter år med å gjøre dette?

Først av alt må du starte med riktig oppskrift. Du kan ikke bare ta noen oppskrift og begynne å dekorere. For eksempel, hvis du har riktig oppskrift, trenger du ikke massevis av matfarging for å gjøre det fargerikt. Vi bruker svært lite, om noen i våre prosjekter. Du kan bruke naturlige farger fra frukt og grønnsaker hvis du har en oppskrift som vil ta på fargestoff når den baker. Når du er dekorere, er mindre mer.

Hva er noen av de mest utfordrende elementene som dere har gjort?

Glutenfrie gjenstander og våre stykker og bake informasjonskapsler kan bli veldig komplekse å finne ut. For det meste fordi jeg prøver å finne ut hvordan å lage oppskrifter så enkelt som mulig for hjemmebakere.

[instagram align = ‘center’]

Det er vår! #food #colorsoffood #asparagus #tomatoes #onions #celebrate #spring #gatheringslikethese #vegetables #EEEEEATS # f52grams #organic #mymotheralwaysletmeplaywithmyfood #red #green #purple #foodart #foodisart #foodcollageA bilde lagt inn av Sarah Phillips (@food) den mar 23 , 2015 klokka 8:00 PDT

[/ Instagram]

Hva har vært noen av dine favorittkommentarer eller reaksjoner på arbeidet ditt?

Jeg elsker bare når folk virkelig elsker vårt arbeid. Jeg elsker å høre at det smaker godt og det ser like bra ut. Når jeg hører at noen gjorde en oppskrift på meg, og de trodde det var lett og det fungerte, føles det bra for oss.

BONUS: For mer Crafty Baking oppskrifter, bare for Delish.com medlemmer, bli med på nettstedet for $ 10 off YEARLY abonnementsavgift med kupongkoden SPRING (alle caps)

Pluss, sjekk ut Sarahs favoritt Spring-inspirerte godbiter her.

Добавить комментарий

*

58 − 52 =