Den sanne historien bak Unicorn Hot Chocolate vil kvele deg

En av de lykkeligste godbitene på planeten kom fra den mørkeste tiden i Joanna Czikalla liv. Czikalla er kjent for å lage unicorn-varm sjokolade som ble viral i desember i fjor, og sparket ut endeløse artikler, 4-timers ventelinjer i hennes lille California-salong, og inspirerte henne til å lage en av de mest magiske menyene til noe kafe, hvor som helst.

Det er umulig å ta med sine pastellhvete søtsaker uten å smile, og likevel, rett rundt den tiden Czikalla skapte dem, tenkte hun å slutte alt. “Det var det laveste punktet i livet mitt,” sier hun. “Jeg visste ikke hvem jeg var. Jeg kunne ikke engang se på meg selv i speilet.”

Czikalla ekteskap ble krummet, og hennes mor hadde blitt diagnostisert med kreft. Da hun ikke hjalp sin mor til å kjempe, jobbet hun døgnet rundt i hennes kule, Anaheims Creme & Sugar. Og det tok alt en tolv på henne.

“Jeg var drenert, sliten, knust og følelsesmessig hungover hele tiden,” forklarer hun. “Jeg ville ikke gjøre noe, og jeg var på et veldig dårlig sted.”

Hun trengte en flukt fra hverdagen.

Deretter bestemte Czikalla på en unseasonably kjølig dag for Sør-California å spille rundt på kjøkkenet. Hun trengte noe annet enn arbeid og binge-watching Greys anatomi å få henne ut av denne funk. Glem tomgangshandler som djevelens lekeplass; i dette tilfellet var kjedsomhet katalysatoren for gjenoppretting.

creme And Sugar

Chelsea Lupkin

“Jeg ble kjedelig, og jeg ønsket å lage varm sjokolade, men jeg er ikke sjokoladeperson,” sier Czikalla. Hun hadde nettopp vært med en foodie-begivenhet med a Mareritt før jul tema, servering av kaker inspirert av kjennetegnene i filmen – dødelig nightshade, filmens tittelkarakter, Jack Skellington – og til og med en Oogie Boogie Frapp. Så tok hun ut noen av de resterende ingrediensene og eksperimenterte med å legge vanilje og rosa matfargestoffer til hvit varm sjokolade, og deretter toppet behandelen med det som var til stede: en blanding av regnbue sprinkler, en håndfull fruktige marshmallows.

“Jeg prøvde det, og det var bombe, men jeg var for lat til å endre menyen min, så jeg bare postet et bilde av det på sosiale medier,” sier hun.

Det var ikke en umiddelbar hit.

En liten “Sparkle” forandret alt.

“Ingen bestilte det, og da en dag, denne Instagram-innflytelsen, Team Sparkle – det er hennes håndtak – sendte et bilde av det ved siden av hennes regnbue vesken,” forklarer Czikalla. Først kom Cosmo og ringte til henne, og i løpet av få dager var det 12 sider med søkeresultater på Google, som alle refererte henne til å behandle. Som det var ikke engang på Creme & Sugars tavle-meny.

Se dette innlegget på Instagram

Sende magiske mandagens vibrer forårsaker alt om denne Unicorn-varm kakao, var MAGISK! ������ # myunicornlife #flashesofdelight #rainbow #instagram #makeyousmilestyle #hotcocoa #unicorn #pastelprincess #pastels #marshmallow #christmas #abmlifeiscolorful #livecolorfully #candy #abmlifeissweet #monday #foodie #sweettooth #foodstagram #colorful #happiness #prettyinpink #pink #pink # kawaii #unicornhotchocolate #studiomuccisugarcrush

Et innlegg delt av @teamsparkle (@teamsparkle) på

Plutselig hadde en butikk som knapt seter 30 hatt linjer ut døren og innpakket rundt blokken. Folk ventet i fire timer å nippe til sin psykedeliske varm sjokolade, og Czikalla’s far dro til hver dagligvarebutikk i byen, og gjorde tre til fire ekstra turer om dagen for iskrem, melk og fruktige marshmallows, slik at de kunne følge med etterspørselen . Czikalla hadde fire ansatte på den tiden. I løpet av de seks månedene siden unicorn mania brøt ut, er nummeret nesten firedoblet.

Men hvis du tror Creme & Sugar er en en-trick pony, er du helt feil.

Czikalla er ikke typen å hvile på laurbærene, og kjører bølgen av en enkelt suksess. Faktisk er det blitt boret inn i henne til alltid. Være. Nyvinninger.

Hun bekjemper troll med unicorns. Og havfruer.

“Da jeg åpnet denne butikken, sa folk meg alltid,” du kommer aldri til å gjøre det, “og” jeg beklager, men ingenting overlever her. ” Det var alt dette negative juju, sier hun. “Selv når butikken var overfylt, ville folk si: ‘Vel, jeg håper det varer.'”

Enhjørning Milkshake

Chelsea Lupkin

Så, hun lot ideene hennes løpe vilt. I tillegg til en hel enhjørningsmeny, lanserte hun en Skjønnheten og udyret-inspirert meny, knyttet til live-action-filmens utgivelse. Senest gikk hun full havfrue, og tilbyr rister, flotter, en kake og barbert is, alt inspirert av det mytiske havdyret. Mens den lilla ombrekake er vanilje, har resten en tropisk blå hawaiisk smak – en blanding av blå bringebær, kokos og lime. Hun selger også Mermaid Water, en blå hawaiisk lemonade toppet med en dråpe av Czikalla’s signatur sjøsalt krem, noe som gjør drikken etterligne sjøbunnsavhengige bølger i Stillehavet.

Havfrue Menu

@OCBusinesses

Virksomheten har mellowed ut litt. Med planlegging og ansett de riktige personene har Creme & Sugar fortsatt linjer ut døren, men ting beveger seg så fort at ingen må vente timer for å prøve en av hennes søtsaker, og Czikalla har tid til å fortsette å eksperimentere og teste nye ideer.

Hun er blitt gal. Og hun er greit med det.

Hun er nå vanskelig på jobb på en annen butikk, som kan være enda mer fantastisk enn den første. Det heter Sugar Gone Mad, en Willy Wonka og Alice i Wonderland-inspirert kafé som gjør hver unbirthday til en ekstraordinær anledning. En eksakt åpningsdato er ikke satt, men butikken vil offisielt kunngjøre den på Instagram: @sugargonemadoc.

“Jeg sover ikke, ærlig”, sier 31-åringen. “Jeg ser alltid på nettet, søker Pinterest, skriver ned ideer.”

Enhjørning cake

Chelsea Lupkin

Det er tingen om Czikalla: Hun har levd et dusin forskjellige liv, jobbet på restauranter, schilling mus-eared tchotchkes på Disneyland, kjører to vellykkede Etsy butikker, lanserer et barbert isstativ på en bonders marked, får en kosmetologi grad å gjøre 3-D spiker kunst, selv undervise seg grafisk design. (Faktisk er de fleste silhouettene som gir veggene til Creme & Sugar Czikalla sine egne kreasjoner.)

Hun går ikke langsomt når som helst, og det har vært den største overraskelsen for suksessen til hennes enhjørne varm sjokolade – det hjalp henne med å regentere henne joie de vivre.

“Du hører ordet” viral “, og du vet egentlig ikke hva det betyr før det skjer med deg,” sier Czikalla. “En nettside sammenlignet meg med Willy Wonka, og jeg begynte nettopp å gråte da jeg leste det. Det var dette øyeblikk av klarhet, dette var det jeg hadde tenkt å gjøre.”

For en jente som vokste opp til å tilbede Gwen Stefani og samle Disney-kokebøker og Mrs. Potts te-sett, klarte alt på plass. Unicorn varm sjokolade kommer ikke til å redde verden, men det kan gjøre noen dag. Og til Czikalla betyr det alt.

Mermaid menyopptak med takk til @OCBusinesses.

Følg Delish on Instagram.