Black Wedding Cakes er det flotteste nye bryllupstendensen

Etter år med undervurderte, rustikke kaker, hvor nakne kanter og fluffete fløter av smørkrem ble fremvist ved hvert bryllup, begynner en dramatisk 180 å dukke opp: Matte svart alt. Akkurat som innredningen trenden som har vært gradvis dominerende kjøkken overalt, synes det å være et trykk unna den myke femininiteten og traditionalismen til en all-hvit, forseggjort kake til noe slående, enklere og moodier.

Når Sweet Valley High stjerne Brittany Daniel giftet meg med megler / advokat Adam Touni tidligere i sommer, parets Banksy-inspirerte mørk trekull og kobberkake var en showstopper. Det var en edgy kontrast til brudens delikate Trish Peng-kjole, den myke stearinlyset som fyller rommet og det frodige grønne. Og likevel fungerte det. Det trakk ut kobbertonene fra de geometriske lanternene som hengte overalt og kunne holde seg mot de robuste, eksponerte murmurene.

Se dette innlegget på Instagram

Jeg vil huske denne dagen for alltid … # urbanchicwedding Wedding Planner @charleybluebell | Floral design @seedfloral | bryllupssted @carondelethouse | Brudekjole ved @trishpeng | sengetøy av @latavolalinen | ladere og stoler av @partypleasers | catering ved @treslacatering | skrivesaker av @minted | bryllupsfoto av @michaelsegalphoto | majeup og hår av @emmawillismakeup | Officiant @ jamiegreenela | videographer @custommadeproductions | koreograf @ellyewell | @greencanvasca

Et innlegg delt av Brittany Daniel (@iambdaniel) på

Det var en uventet vri, men baker Kimberly Bailey of The Butter End var det spot-on for paret – og bevis på en bølge av folk som er mer villige til å bryte seg fri fra tradisjon og gå med desserter som passer deres personlighet, selv om det kan få foreldrene til å rote seg.

“Når jeg kan overbevise noen om å gjøre det, handler jeg alt om det,” sa Bailey. “Jeg tror ofte bruden og brudgommen er nede med den, det er når de bringer foreldrene til smaken som moren er som: ‘Du kan ikke ha en svart bryllupskake!’ Noen ganger blir deres instinkt overstyrt av foreldrene. “

Svart Wedding Cake

Michael Segal Photography

Bailey, som jobbet med Daniel og Touni på kaken, spør typisk par om deres interesser i kunst under høringen. Da hun lærte duoen, delte en kjærlighet til en Banksy-utskrift av en jente som nådde en ballong – et bilde som var så viktig at de satte det på invitasjoner – de bestemte seg for å ekko det i kaken også.

“De var ikke redd for farge, som jeg elsker,” forklarte Bailey. “De hadde sett en annen kake jeg gjorde som var kull med kobber og blader, så vi tenkte om vi kunne gjøre en hybrid, det ville vært bra. Vi ville holde stensilen av jenta liten, så det tok ikke over hele kaken. ”

Svart Wedding Cakes

Smørenden

Etter hvert ser Bailey flere klienter på mørkere, mer dramatiske desserter. Hver uke får hun beskjed om hennes cakery mest populære pin på Pinterest – og nesten hver gang er det et bilde av en lignende slank kake hun gjorde for Jimmy Iovine. (Du kan faktisk se kaken på slutten av hans HBO-dokumentar, Defiant Ones.)

“Det er en høy kake som var svart og støvet med midnattsblå glans, så dekket i sølvdrager og sukkerperlekombinasjon i svært forskjellige størrelser,” sa Bailey. “Det er som en midnattshimmel med litt glans. Når folk ser det, ønsker de det helt, og jeg er alltid overrasket, fordi det er så uventet.”

Denne pinnen på Pinterest.

I motsetning til de frillierte, feminine kaker av år tidligere, handler disse desserter om enkelhet – og slankhet. Frostingen er skulptert i en slik grad at du kan holde en linjal til kantene i hvert lag.

“Og vi gjør!” Bailey lo. Hun får så nøyaktige linjer fra å belegge kaken i ganache, og dekker den i Choco Pan – et sjokoladebelegg som ser ut som fondant. “Uten den forferdelige smaken som fondant har,” sa hun. Bailey bruker heller ikke matfargestoffer, så du trenger ikke å bekymre deg for å ta en bit og fargelegge hele munnen svart. I stedet blander hun opptil 10 nyanser av Choco Pan for å få den akkurat den rette fargen.

Se dette innlegget på Instagram

Ikke glem å lyse opp kaken din! Denne visuelle glede fra @thebutterend hadde så mange metalliske detaljer det var absolutt sentrum for oppmerksomheten. #cake #drycakeisdumb #pinspot #thebutterend #beverlyhills #partywithus #happenlosangeles

Et innlegg delt av Herick Serna (@happenlosangeles) på

Bailey, som også laget en svart og gulllagskake for Big Bang teorien stjerne Kaley Cuoco bursdag, holder ting moderne – i stedet for å vende goth eller stodgy – ved å stikke til lange, canisterlignende nivåer og legge til enkle, ofte metalliske aksenter, som Daniel og Tounis kobberblad eller Iovins sølvdrager.

Denne pinnen på Pinterest.

Selv om disse dramatiske kaker ikke er like populære som akvarell eller mer tradisjonelle design, er Bailey’s California-klienter ikke de eneste som velger noe annet. Et Google-søk etter “black wedding cakes” gir 119.000.000 resultater.

Hvis denne fremvoksende trenden følger matte svart kjøkkenutvikling, forvent å se mer og mer i løpet av de neste to eller tre årene, da interessen utvides utover Hollywood-settet og vestkysten av USA..

Følg Delish on Instagram.

Last ned Delish app.