Tilsynelatende kan hamburgerkjøttet inneholde oksekjøtthjerter, og vi slår ut

Valentinsdag kan være rundt hjørnet, men det er ett sted hvor vi ikke hadde forventet at hjerter skulle dukke opp: våre burgere. US Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service (FSIS) har besluttet å tillate biffhjerter (og tunger!) Å bli inkludert i kjøttbiff. Som Food Safety News rapporter, avslutter denne regjeringen et nesten 40-årig forbud mot bruk av hjerter og tunger i biff.

Bakgrunnen til herskingen er litt skummel. I et innlegg på deres nettside datert 25. juli 2016, sier FISS at biffhjerte er tillatt i hakket biff, biff eller hamburger. Men på bunnen av den samme siden refererer de til Policy memo 027, som sier at hjerte og tunge ikke er en akseptabel ingrediens i hakket biff, biff eller hamburger, da de fleste ikke forventer at organene i kjøttet.

bilde

Vi er ikke helt sikker på hva som fører FSIS til å offisielt begynne å tillate biffhjerter å gjøre seg til biff i biff, men Aaron Lavallee, assisterende assistentadministrator i organisasjonens kontor for offentlig anliggender og forbrukerutdanning, bemerket at denne avgjørelsen teknisk sett ikke er en endring i politikk.

Uansett er tanken på biffhjerter i våre kjøttboller eller hamburgere ganske unappealing. Hvorvidt denne policyavviket vil holde seg fast eller ikke, er fortsatt å bli sett, da vi fortsatt venter på US Senatet, bekreftelse av den nye landbrukssekretæren og andre medlemmer av byrået.

Følg Delish på Instagram.

Добавить комментарий

*

23 + = 27