Stopp alt: Pickle øl eksisterer
Pickles land i “Du enten elsker dem eller hater dem” kategori av mat. Hvis du elsker dem, har 2018 vært bra for deg: Det har vært en tilstrømning av utgivelser av pickle-produkter nylig: Snøcone-flavored pickles, syltetøktfryst kylling, syltetøksprutte smørbrød, pickle-flavored soft serve. Jeg liker en sprø, salt salat så mye som den neste pickle-fanen, men vanligvis foretrekker jeg det i sin opprinnelige form. Når det er sagt, ville jeg helt sikkert gjør et unntak for å prøve salat øl.
Per mas, Sam-Sam Pickle Man er en pickle-øl laget av noen genier på Down the Road Beer Co. Breweriet i Everett, MS, opprettet Sam-Sam Pickle Man for Boston Pickle Fair, som fant sted i slutten av juni . (Merk deg selv: Merk kalenderen for nevnte pickle fair neste år.)
Bryggeriet bestemte seg når de ble brakt på som en leverandør på messen for å benytte anledningen til å komme opp med et tema brygge, ifølge mas. For å få det til å skje, samarbeidet Down the Road med en annen Boston-favoritt, Grillo’s Pickles.
Resultatet: en sur øl, med krydret dill-pickle saltløsning som legger til en fruktig smak, per The Boston Globe. Globeforfatteren Gary Dzen sier det “smaker av sitron og agurker og – jeg blir darned – bær, på grunn av habaneros.” Han legger til at det ikke smaker til og med litt krydret, og det er ganske surt. “Så hvis det ikke er din ting, er dette ikke din øl.”
Angivelig øl lukter som pickles og agurker samtidig, og er ikke for salt. Jeg er solgt! Hvor er min seks-pakke?
Down the Road postet et bilde av øl før messen, oppfordrer folk til å prøve det der og på salongen til de løp ut.
Slår ut, de gjorde løpe ut, noe som ikke er overraskende å se som 1. folk var sannsynligvis ivrige etter å prøve en øl med øl og 2. navnet! og boksen! Absolutt verdt et bilde.
Så nå er vi i en pickle, ikke sant? Beklager, jeg måtte). Kanskje vi burde starte et krav om å bringe Sam-Sam tilbake? Eller, basert på picklebryggens popularitet første gang, vil kanskje Down the Road Beer Co. nå oss med en annen batch! I mellomtiden kan du få din pickle-fikse med disse enkle oppskriftene. DILL-y, DILL-y!
FORHÅNDSBESTILL NÅ Delish Cookbook, amazon.com