Hvordan lage din egen Maple Syrup under en pannekake nød

Hvis du aldri har opplevd angsten som griller opp en bunke med fluffete pannekaker bare for å finne en tom sirupflaske i kjøleskapet, så er du veldig, veldig heldig. Og jeg misunner deg. På mer enn en helg morgen har jeg svevet over komfyren og sparket meg selv når alt som er tilgjengelig for dem, er noen få smørbrød. Dette, vennene mine, gir en veldig trist søndag. Men jeg har nettopp lært en ny hack som helt kan lagre helgenbrunchen på bare noen få minutter – alt du trenger er noen pantry stifter.

For å lage en nødpannekake sirup som vil konkurrere med fru Buttersworth, trenger du brunt sukker, vann og fløte av tartar. Det er det. Slik er det gjort:

Kombiner en del vann med to deler brunt sukker og en klemme hver av salt og fløte av tartar. Varm og rør kontinuerlig til blandingen er boblende ganske sterk, vær forsiktig med å tenke på temperaturen med et digitalt termometer. Legg til en klype med natron, noen mateskjeer vann, og deretter en pute med smør og dash vaniljeekstrakt. Voila! YDu har buttery sirup for flapjackene dine eller vafler på omtrent 15 minutter. Ingen mer brunchtime tårer.

For den fulle oppskriften, besøk Serious Eats, og fortell oss hvordan batchen din kom ut.

Følg Delish on Instagram.