Hva Kristin Cavallari egentlig spiser på en dag

Kristin Cavallari liv har forandret seg ganske betydelig siden kameraer fulgte henne hver eneste gang videre Laguna Beach og Åsene. Hun er en giftemor på tre med både sko og smykker, men noen av de største endringene hun har laget er ikke så åpenbare som å stille spørsmål når en produsent ber henne om å registrere “ville linjer” -AKA en-liners som kan være splevert inn i hvilken som helst scene i et show, som potensielt forandrer hvordan du er avbildet – og fullstendig overhaling av hvordan hun spiser.

“Etter mange år i det offentlige øye kom jeg til min kropp og, viktigst, mitt sanne selv”, skriver Cavallari i sin nye bok, Balansering i hæler, som dekker alt fra virkeligheten til reality TV til hvordan stjernen forblir i form. Det er et helt kapittel viet til mat, inkludert flere matlagingshakker og sunne spisesteder du kan være fristet til å stjele, som …

Hun tror ikke på kostholdsfornyelse.

Under hennes tenåringer og begynnelsen av tjueårene – omtrent den tiden hun spilte i begge reality-tv-showene – Cavallari sier at hun hele tiden talt kalorier og var besatt av å bare spise lite fettfattig, kalorifattig mat.

“… Så tidlig som videregående skole trodde jeg at jeg fryktet meg for visse matvarer (søtsaker og karbohydrater) og begrensende kalorier ville resultere i kroppen min drømmer,” skriver hun, ofte begrenser seg til 1,800 kalori dietter fem dager en uke, så binging på hva hun ønsket over helgen, noen ganger til og med bestiller takeaway for åtte og splitte alt sammen med en venn.

Det var ikke før hun ble gravid at hun begynte å forandre kostholdet, gi opp behandlet mat og “fett” snacks. I dag unngår hun matvarer som inneholder GMO, og legger nå mer oppmerksomhet på ingrediensens etikett enn kaloritellingen.

Forandringen har hjulpet henne til å føle “det lykkeligste og sunneste jeg noensinne har vært,” skriver hun.

Hun har et glimrende triks for å lage grønn juice smak som iskrem.

Som mange kjendiser, Giada De Laurentiis, starter Kate Hudson og Danica Patrick-Cavallari dagen med en grønn smoothie, bare hennes inneholder en halv teskje peppermynte ekstrakt. Det er den hemmelige ingrediensen som gjør henne til å drikke (en blanding av avokado, spinat og banan, primært) smake som en mint iskrem shake – og det kan berolige en opprørt mage, sier hun.

Hun er Traded Out noen få Pantry elementer.

I stedet for hvitt eller brunt sukker, søter Cavallari bakt varer med kokosnøtt sukker, og hun erstatter agave sirup for lønn i oppskrifter. Hun handles også i hvitt mel for stavet, brunt ris eller havremel, og bruker kokos eller olivenolje i stedet for canola.

“Jeg spiser ikke glutenfri, men jeg prøver å unngå raffinerte hveteprodukter siden de har vist seg å spike blodsukkernivåene raskere enn noen godterier,” skriver hun.

Du vil ikke finne sukkerholdig korn i hennes kjøkken.

Cavallari starter ofte dagen med en grønn smoothie, hvis hun har en tidlig trening, ellers går hun for noe litt mer påfylling, som eggerøre eller stekt egg med quinoa, spinat og bacon.

Andre favoritter? Havregryn swirled med bakken linfrø, kokosnøttolje og lønnesirup, og over natten chia-oat kopper toppet med bær, sjokolade chips, barbert kokos og mandler.

Hun har en Hack for å lage Creamy Supper-uten å bruke Cream.

Suppe er en av Cavallari’s lunsjpakker (når hun ikke har rester på hånden), og hun har et genialt knep for å lage en kremaktig suppe uten å bruke en dråpe tung krem: Sug cashewnøtter i vann, puré dem og legg til dem til din standard suppe oppskrift.

Det fungerer spesielt godt i asparges og tomatsuppe, skriver hun.

Hun er en stor troende i Date Nights.

Cavallari og hennes ektemann, Chicago Bears QB Jay Cutler, prøver å holde opp en vanlig date natt, og noen av hennes favorittminner er datoenetter brukt hjemme. De popper en flaske vin, og gjør ofte miso laks med brusselspirer, biff med blomkål “potetmos” eller en av Cutlers favorittmåltider, lekkasje og bønnepott med kylling.

På weeknights har familien ofte bunless burgere, enchiladas med en salatsalat eller kyllingakta. (BTW, mange av disse oppskriftene finnes i boken hennes.)

Hun kan bake opp et storm.

Selv om hun er forpliktet til å spise sunt, betyr det ikke at Cavallari har kuttet ut søtsaker. Skuespillerinne ofte Instagrams hva hun baker, gjør alt fra gresskarmuffins og eplepies i høst til mandelsmørkekaker og brownies året rundt.

Det er den typen moderasjon vi kan komme bak.

Følg Delish på Instagram.