“Glass Gem” Rainbow Corn er den vakreste grønnsak av all tid

En av våre favoritt ting om mat er at vi stadig lærer nye ting om det hver dag. Enten det er hvordan du skal kutte en kake perfekt eller oppdage bomullsdyr druer, er vi aldri sikker på hva som er rundt neste kulinariske hjørne. Den nyeste, og uten tvil den vakreste, maten å skaffe oppmerksomhet på nettet, er “glass perle” mais som ser ut som det er blitt kysset av en regnbue.

Utviklet av bonden, Carl Barnes, i Oklahoma, er den helt naturlige grønnsaken produktet av å krysse forskjellige tradisjonelle frøstammer som heter Pawnee og Osage arvestykker. Den lyse grønnsaken er så fantastisk at den selv har sin egen Facebook-side dedikert til bilder av brukerens beste høst.

Men det er ikke bare en type regnbue mais som vokser som et resultat. Du kan også finne hele cobs vokst i nyanser av blått og sølv, smaragdgrønt og gressletter, rosenrødt og dypt lilla.

Kjernene er briljant tonet, men forvent ikke å pope dem inn i en technicolor-bolle for din neste filmkveld. Pigmentet er en del av perikarpen, den delen som sitter fast i tennene, mens stivelsen som utvides er vanlig hvit.

Følg Delish on Instagram.