E Is voor … Aubergine-ijs!

Aubergine

Getty Images

De E-versie in onze zomerse serie, Icy Treats A to Z, komt rechtstreeks van het ongewone smaakbestand: Eggplant Ice Cream.

Aubergine?? denk je? Ja! Het is geen smakelijke primeur. Het is zoet. De eerste stap van het recept voor aubergine-ijs is om plakjes aubergine met suiker te strooien en ze een uur lang te laten zitten, veel zoals je aubergine zou laten zweten met zout voordat je gaat frituren of braden. Vervolgens wordt de aubergine een paar uur geglaceerd in een vanille-kardemom-eenvoudige siroop en vervolgens toegevoegd aan een nootmuskaat-gekruide vla. Geïntrigeerd al? Wij zijn!

Bekijk het hele recept op My Persian Kitchen. Laat ons weten hoe je het leuk vindt!

Meer lekkere eten vinden op Delish:

Zoek het perfecte recept op onze homepage Ontdek het laatste foodnieuws Ontvang een receptenboek om je favoriete gerechten te bewaren Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrieven Bekijk ons ​​op Facebook, Pinterest en Twitter VERWANT:

18 Boozy Ice Cream Recepten waar je dronken verliefd op zult zijn

Recepten om je te laten nadenken over tonijn

15 Rockin ‘Raspberry-desserts