Cilantro-Lime garnalen-taco’s

De nieuwe weg naar Taco dinsdag ��

opbrengsten:

4

Totale tijd:

0

uur

35

mins

ingrediënten

Voor de taco’s

Sap van 3 limoenen

2 eetlepels.
vers gesneden koriander, plus meer voor garnering

2
knoflookteentjes, fijngehakt

1/2 theel.
komijn

1 eetl.
olijfolie

Schil van 1 limoen

Kosjer zout

1 lb.
garnalen, gepeld en ontdaan

8
Tortilla’s, opgewarmd, voor serveren

Voor de koolsla

1 c.
geraspte groene kool

1/4 c.
koriander

1/4
rode ui, in dunne plakjes gesneden

1/2
avocado, in dunne plakjes gesneden

Sap van 1 limoen

1 eetl.
olijfolie

Kosjer zout

Voor de mayonaise met lookkalk

1/3 c.
Duke’s Mayonaise

2 eetlepels.
hete saus

Schil van 1 limoen

1/2 theel.
knoflook poeder

Kosjer zout

Routebeschrijving

Klop in een grote kom limoensap, koriander, knoflook, komijn, olijfolie, limoenschil en breng op smaak met zout. Garnalen toevoegen en afdekken met plasticfolie. Laat 20 minuten marineren in de koelkast.
Maak slaw: combineer in een grote kom alle slaw-ingrediënten. Gooi voorzichtig op smaak en breng op smaak met zout.
Maak knoflook-limoenmayo: combineer alle ingrediënten in een middelgrote kom. Klop en breng op smaak met zout.
Verwarm de grill- of grillpan op middelhoog vuur. Grill de garnalen tot ze roze en ondoorzichtig zijn, ongeveer 3 minuten per kant.
Bouw taco’s: voeg een bolletje slaw, een paar garnalen en een scheutje knoflook-limoenmayo toe aan elke taco. Garneer met koriander en serveer.

KOOP NU Duke’s Mayonaise, dukesmayo.com

Hoffelijkheid