5 Sneaky manieren om te koken met courgette in plaats van koolhydraten

beeld

Ethan Calabrese

Courgette is een van de meest veelzijdige zomerproducten en verrassend genoeg is het een goede vervanger voor koolhydraten. Of je ze in de oven knapperig maakt met wat pankobroodkruimels voor een gezondere frituurpan of met geraspte Parmezaanse kaas en bak ze tot ze in gouden kaasachtige chips veranderen, courgette werkt fantastisch.

beeld

Ethan Calabrese
Hasselback Courgette

Net als de klassieke voorbereiding voor een gepofte aardappel (maar zonder al het zetmeel), maken deze geroosterde courgettes een heerlijke kant voor steak of kip.

Ontvang het recept.

beeld

Ethan Calabrese
Mini courgette pizza’s

Gegarneerd met saus, mozz en mini-pepperonis, maakt courgette een verrassend schattige basis voor pizza.

Ontvang het recept.

beeld

Ethan Calabrese
Courgette Fries

Een lichte coating van pankobroodkruimels en 20 minuten in de oven transformeert dikke plakjes courgette in ieders favoriete hapjes.

Ontvang het recept.

beeld

Ethan Calabrese
Courgette parmezaanse kaas chips

Als je van Parmezaanse kaas houdt, steek dan je hand omhoog en maak dan deze verbazingwekkend eenvoudige, totaal verslavende chips met twee ingrediënten.

Ontvang het recept.

beeld

Ethan Calabrese
Courgette lasagne

Waarschuwing: deze courgette-lasagne wordt rommelig, maar het is elke hap wel iets waard. (Plus, de courgette vervangt de lasagne-noedels, dus de kaas telt niet, toch?)

Ontvang het recept.