11 soorten pasta die beter smaken dan spaghetti
/ 0 Comments / Maaltijden en koken /
Ga weg van de elleboognoedels. Het is tijd om je doordeweekse routine op te schorten en te zien hoe de juiste noedels het diner dat je ooit hebt gekookt 1000 keer beter dan ooit kunnen maken.
Deze spiralen van kurkentrekkers zijn als de hagelslag van de pasta-wereld: ze maken elk gerecht een beetje leuker. (Bonus: de ribbels op de pasta betekenen dat kaasachtige, romige sauzen niet van de noedels zullen glijden.)
Probeer het in: Buffalo-Ranch Alfredo
Alleen al omdat deze pasta zijn naam deelt met de 2003 Jennifer Lopez-Ben Affleck-flop betekent niet dat je het ook als onzin moet afwijzen. Deze pasta met franjes – ook bekend als Campanelle – heeft een kegelachtige vorm en een gegolfde rand, waardoor het ideaal is voor het opscheppen van zware sauzen.
Probeer het in: Gebakken Caprese Pasta
Deze pasta is genoemd naar zijn “kleine oren” – dat is een beetje walgelijk om over na te denken terwijl je erop kauwt – maar die vorm is spectaculair voor het cuppen van verkruimelde kazen, gehakt of fijngehakte groenten.
Probeer het in: Pesto, feta en cherrytomaten pastasalade
Als je nooit genoeg kleverige, melige kaas in elke hap kunt krijgen, moet je radiatori in je favoriete braadpan vervangen of bakken. Die franjes zijn niet alleen mooi; ze vangen alles.
Probeer het in: Tabel voor Spicy Sausage Pasta van Two Blog
Kom op schat, laten we de twist doen. En met ‘twist’ bedoelen we deze gedraaide gemelli gebruiken in plaats van rotini of penne in je favoriete pastagerechten, omdat je graag gevaarlijk leeft.
Probeer het in: Gezonde tomaat en Broccoli Pasta
Je kunt dit snel afdoen voor gewone spaghetti, en als dat zo is, mis je. Bucatini is een lange, holle pasta die perfect is voor dunne sausen op basis van tomaat: wanneer je het gooit, druipt de saus naar het midden van de pasta, waardoor elke hap doordrinkt.
Probeer het in: Baker By Nature’s One-Pan Tomato Basil Pasta
Als je naar lasagne hunkert, maar niet wilt omgaan met het gedoe om een ovenschotel in lagen te leggen, probeer dan pappardelle. Deze zachte, brede noedels hebben een vergelijkbare textuur en maken van je klaargemaakte spaghettisaus een geheel nieuw gerecht.
Probeer het met: Turkije Bolognese
Deze noedels zijn bijna net zo gegolfd als Prince’s shirts tijdens zijn Paarse regen dagen. Dat maakt ze ongelooflijk bij het vangen van geplette tomaten, kruiden en roomsuiker sauzen.
Probeer het in: Mafalda met lam en munt (afgebeeld) of lasagne soep
Deze kleine, buisvormige pasta lijkt puur ontworpen voor macaroni-kettingen voor kleuters, maar het blijkt een tweede, beter gebruik te hebben: zo ongeveer elke soep een beetje steviger maken zonder er een totale koolhydratenfestijn van te maken.
Probeer het in: Cooking Classy’s door Olive Garden geïnspireerde Pasta e Fagioli
Iedereen die van gevulde schelpen houdt, moet rigatoni baktjes zo snel mogelijk aan hun repertoire toevoegen. Ze zijn minder tijdrovend om te maken, en de lange, holle noedels en geribbelde randen zijn geweldig voor kleverige kazen en stevige sauzen.
Probeer het in: Gebakken Rigatoni met spek en broccoli
Als je je maaltijd een beetje hartiger wilt maken, ga dan voor cavatelli. Het is chewier dan je typische pasta’s, waardoor het een perfecte standaard is voor elk gerecht dat om gnocchi vraagt.
Probeer het in: Gebakken Cavatelli met worst en broccoli Rabe