12 Cookie Hacks Du må vite før du bake noe denne julen
/ 0 Comments / Kjøkken Secrets /
Salvage Rock-Hard Brown Sugar i 30 sekunder flat.
Bryt den så mye som mulig, sett den så i en mikrobølgeovnssikker bolle, dekk den med et fuktig papirhåndkle og fyll bollen med plastfolie. Zap den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, og fjern deretter wrap og papirhåndklær og mash med en gaffel. Du må kanskje zap det en gang, hvis det er praktisk talt sement.
Bare vær sikker på å bake med det raskt, fordi som Cinderella ved midnatt, vil sukker gå tilbake til sin opprinnelige tilstand på kort tid.
Få smør opp til romtemperatur ASAP.
Fyll et glass med varmt vann, la det sitte i et øyeblikk, så dump ut vannet og legg det varme glasset over smørestokken. La det sitte i sin lille badstue i opptil et minutt, til du kan forsiktig trykke fingeren inn i den og la et innrykk (uten å mushing hele veien gjennom). Få en video play-by-play her.
Ta eggene dine opp til Temp Rask, også.
Legg eggene i en bolle, og dekk deretter med varmt, ikke kokende! -Vann, la dem være der i et minutt eller to. Boom. Nå er du klar til å bake.
Prøv dette hvis du er ute av egg.
Noen av disse erstatninger kan brukes hvis du er ute av egg – eller går uten melk. Vår favoritt sub å bruke når baking? Pisk 2 ss vann med 1 ts olje og 2 ts bakepulver.
Hold din brun sukker myk mellom bakeprosjekter.
Legg en marshmallow til krukken for å absorbere overflødig fuktighet, holde brunt sukker mykt og bøyelig lenger, antyder The Home Geek.
Denne Cooking Spray Trick sparer deg for massevis av tidrensing.
Måling av karamell, Marshmallow Fluff, melasse eller annen klebrig ingrediens kan være ubehagelig, spesielt ettersom du skraper og skrubber hver kopp mellom bruk. Spritz måleskjeer og kopper med matlagingsspray før legger til disse ingrediensene og de glir lett ut.
(Hvis dette gifet gjør deg sulten, prøv denne peperkakekakens oppskrift.)
Hopp Royal Frosting og bruk dette i stedet.
Whipping eggvit? Det er ingen som har tid til det. Store kjøpte frosting fungerer like bra. Legg halvparten av det i en pipesekk med et nr. 5-tupp (eller en resealable pose med hjørnet avklippt, skape et super-lite hull) for å skisse informasjonskapslene. Mikrobølgeovn gjenværende frosting, bruk deretter den til å “oversvømme” informasjonskapslene og fylle dem jevnt med frosting.
Lag flawless Cutout Cookies med dette trikset.
Bland 1/4 kopp mel inn i kjøpt sukkerkakedeig, og du har en deig som ikke sprer seg når du lager cut-out sukkerkaker, uansett hvor delikat designet (inkludert disse benlampene!).
Ikke la det faktum at du ikke har en rullende pin hold deg tilbake.
Ingen rullestift? Ikke noe problem. Bare klapp en ren vinflaske med mel og bruk det.
Bruk et skuddglass for å lage kokekopper.
Bake kaken deigen i en muffin tinn, og rett etter at de kommer ut av ovnen, stempling ned midten med et skudd glass. Det er den perfekte koppen for å fylle med Marshmallow Fluff, karamell eller jordnøtt smør eller fôr med sjokolade og fylling med Baileys, slik at du kan få din drink på.
Dette er hemmeligheten til de fleste pillow, Gooey Cookies noensinne.
Bytt ut smøret for kremost. Det kutter ned på kalorier – og gjør behandlerne til de fluffiest, deigeste behandler som er tenkelige. Alvorlig, prøv bare disse sjokoladekake-cookie-skyene.
Hold kakene myke lenger.
Legg til en fjerdedel av et stykke brød – bare et lite stykke, topper! -For å holde informasjonskapslene dine fra å slå rock hardt. Oppbevar dem i en resealable plastpose eller en Tupperware-beholder, og de vil være gode i minst noen dager. (Bare sjekk brødet hver eneste dag eller så, for å være sikker på at den ikke begynner å skape og ødelegge hele batchen.)