11 Ваис Иоу Маке Холидаи Цоокиес Вронг

1. Држите осам игле у кухињи само за празничну печење.

вино bottles and rolling pins

Гетти Имагес

Ако планирате да печете колаче са гомилом током празника, заиста вам није потребан један котрљајући чеп по особи. Очишћене, бочице за вино уклоњене етикетом раде исто тако добро. Само их бријати као што би био нормалан покретни пин. Плус, то је добар изговор да имате стакло или два пре почетка печења.

2. Прескочите изрезивање колачића јер немате одговарајуће сечице за колаче.

колачић cutters

Гетти Имагес

Ви стварно не требате резачи за колаче да бисте направили Божићне колачиће. Користите маслинов нож да бисте исечили облике које желите извадити из тестираног комада теста или постати креативни са кухињским посуђем. Можете тестирати тесто са фелнама различитих облика стакла.

3. Направите нову серију колачића сваки пут када имате посјетитеља током празника.

замрзавање cookies

Гетти Имагес

Направите једну велику количину колачића и замрзните појединачне дијелове у лежиштима ледене коцке. Ако користите облике, замрзните већ изрезано тесто на папиру за колачић док се не охлади, а затим пребаците у врећу замрзивача. Можда ћете морати да пеците замрзнуто тесто на неколико минута дуже од позива за рецепт, али то је потпуно вриједно.

4. Отворите неискоришћени штапић маслаца само да бисте подмазали ваше колачиће за колаче.

путер wrapper

Гетти Имагес

Немојте бацати своје маске док не завршите с печењем. Обично је на омотачу остало мало додатног маслаца, зато само проби страну папира папира преко ваших листова колачића да их мазите.

5. Печете обликоване колаче на врху пећнице.

ниже rack shape cookies

Гетти Имагес

Ако ваши колачићи не задржавају свој облик када их испечујете, покушајте да их поставите у доњи држач за пећницу са празним листом колачића на врху. То ће их блокирати од најинтензивније топлоте која се креће до врха пећнице.

6. Омекшавате маслац у микроталасној пећници.

омекшавање butter

Гетти Имагес

Опечујући маслац у микроталасној води неизбежно доводи до барем неке од тога топљења, што ће се уздржати са конзистентношћу ваших колачића (нарочито када рецепт затражи креирање маслаца и шећера.) Уместо тога, гајити камено тврду маслац са кутијом, и то ће бити врло брза температура.

7. Рецепт од шећерне колачиће не садржи павлаку.

кисело cream cookies

Гетти Имагес

Можда звучи чудно, али павлака је тајна супер меканог шећериног колача, са савршен доследност. Пробајте овај рецепт и бићете претворени за живот.

8. Избаците старе колаче.

застарело cookeis

Гетти Имагес

Немојте одустати од оних страва колача. Чувајте благо застареле колачиће (не толико стари да знате да се више не осећају угодно једите их) у заптивном сандвицх врећици преко ноћи са комадом хљеба. Поново ће се вратити и бити добри када ће гости доћи ујутру.

9. Свеједно пеците цијелу серију колачића.

тест cookie

Гетти Имагес

Колачићи обично узимају само око 8 до 10 минута за печење, па је увек добра идеја да тестирате прво печење једне појединачне колачиће пре него што ставите целу серију у пећницу. На тај начин, ако се колачићи шире више него што сте првобитно дали простор, нећете завршити са једним огромним колачићем. То је такође користан тастер за одређивање тачно колико дуго ће вам пећница пецати сваки колачић у опсегу који рецептори обично дају.

10. Избаците спаљене колаче.

запаљен cookies

Гетти Имагес

Ок, ако си их потпуно заборавио и они су спаљени до оштре можеш их заглавити. Али, за спаљене дно, једноставно одрежите те превише хрустљавих делова.

11. Скините колаче из пећнице када рубови постану смеђе.

браон bottom cookies

Гетти Имагес

Ако оставите шећерне колаче у пећници све док ивице не постану смеђе, то обично значи да су само (икада тако мало) прекомерни. Уместо тога, проверите да ли се дно колачића пре него што се врхови окрену, а ако су дна лака златно-браон, онда сте их пекли до савршенства. Ако правите дебљи колачићи, отворите пробни колачић да бисте проверили да у средини нема никаквог сировог теста.

Пратите Делисх онИнстаграм.

Добавить комментарий

*

8 + 2 =