Ово је била најпопуларнија кувар Година коју сте рођени

Цоокбоокс on kitchen shelf

Гетти Имагеснкбимагес

Шансе су, кувари који су били најпопуларнији у бајковој бајци, негде су негде на вашим полицама. Међутим, неке од књига из 80-их и 90-их, па, само да их назовемо једнократним чудима. Прегледајте ову листу и видећете шта мислимо.

слика

Амазон
1930-их; Радост кувања

КУПИТЕ САДА $ 23; амазон.цом

Ирма С. Ромбауер је објавила само 3.000 примерака својих рецептова приватно 1931. године. Комерцијална штампарија преузела је контролу над књигом пет година касније, а од тада је доследно штампана. Након 87 година, продато је више од 18 милиона примерака.

слика

Амазон
1940с; Хорс Д’Оеувре и Цанапе

КУПИТЕ САДА $ 2; амазон.цом

Према речима Јулие Цхилд, која је написала напредак овој куварској књизи, то је оно што је Јамес Беард ставио на карту као утврђени кухар.

слика

Амазон
1950-их; Бетти Цроцкер Цоокбоок

КУПИТЕ САДА $ 17; амазон.цом

Ова кувар књига, оригинално звана Бетти Цроцкер Пицтуре Цоок Боок, прошла је кроз седам штампања и продала два милиона примерака у року од двије године. Сада, кувар је у свом издању 12, са више фотографија, рецепата и савета него икада.

слика

Амазон
1970с; Мајстор уметности француског кувања

КУПИТЕ САДА $ 20; амазон.цом

Пре него што је Јулиа Дијете имала дивно популарну ТВ емисију, објавила је ово: два обима тома посвећена француским рецептима. Први волумен је продао 100.000 примерака у првих пет година и променио стил америчких кувара из скетцхи-а и схтицк-и прецизно и јасно.

слика

Амазон
1980; Добар куварски илустровани кувар

КУПИТЕ САДА $ 18; амазон.цом

Прво издање часописа Гоод Хоусекеепинг објављено је 1885. године, а готово стољеће касније, уредници су објавили 1.400 рецепата. То је постало омиљено домаћинство.

слика

Амазон
1981; Беттер Хомес анд Гарденс Нев Цоок Боок

КУПИТЕ САДА $ 24; амазон.цом

Ово је вријеме када су кухари из издавача магазина владали врховним. 1981. издање овог Беттер Хомес анд Гарденс Нев Цоок Боок је био топ продавац те године.

слика

Амазон
1982; Цхез Паниссе Мену Цоокбоок

КУПИТЕ САДА $ 17; амазон.цом

Шеф кухиње Алице Ватерс заслужује пионирску кулинарску кухињу која се бави пољопривредом. Донијела је мало свог Беркелеиа, ЦА, на месту Цхез Паниссе, до краја света када је објављена. 120 најбољих менија Цхез Паниссеа са странака и специјалних вечера.

слика

Амазон
1983; ЛЛ.Беан Гаме & Фисх Цоокбоок

КУПИТЕ САДА $ 40; амазон.цом

Овај водич за кување сваке врсте игре и рибе није био за слабе срце.

слика

Амазон
1984; Цхеф Паул Прудхомме’с Лоуисиана Китцхен

КУПИТЕ САДА $ 17; амазон.цом

Ако кувате Цреоле или Цајун храну код куће, то може бити због овог момка. Први кувар кухара Паул Прудхомме изашао је 1984. године и одмах постао бестселер.

слика

Амазон
1985; Силвер Палате Гоод Тимес Цоокбоок

КУПИТЕ САДА $ 10; амазон.цом

Након успјеха Тхе Цоокбоок оф Силвер Палате 1982. године, аутори су покренули верзију овог партијског рецепта.

слика

Амазон
1986; Марцелла италијанска кухиња

КУПИТЕ САДА $ 22; амазон.цом

Познајете оне кухињске књиге чије су странице разбацане сосом и преклопљене на углове. Италијански кухар Марцелла Хазан супер-лична кувар је један од њих.

слика

Амазон
1987; Микровална гурманска

КУПИТЕ САДА $ 13; амазон.цом

Крајем осамдесетих, практично је било скривено да кува било шта у микроталасној пећници без овог водича и сакупљања рецепта.

слика

Амазон
1988; Индијска куварица

КУПИТЕ САДА $ 14; амазон.цом

Ова култна омиљена куварица индијских рецепти Самеен Русхдие – сестре Салман Русхдие – изашла је 1988. године у У.К. Била је хитна хит, али није објављена у САД до много касније, 2018. године.

слика

Амазон
1989; Пилсбури Цоокбоок

Рецепти су овде освојили свачије срце јер су били довољно једноставни за почетнике и довољно класични за искусне.

слика

Амазон
1990; Комплетан Бартендер

КУПИТЕ САДА $ 8; амазон.цом

Овај крајњи водич за све ствари пишу – не озбиљно, наћи ћете рецепте за сваки класични коктел – задржао се деценијама.

слика

Амазон
1991; Харри’с Цоок Цоокбоок

КУПИТЕ САДА $ 36; амазон.цом

Овај венецијански бар и ресторан били су популарни међу познатим личностима и уметницима попут Ернест Хемингваиа, Онассиса и Јоан Цравфорд годинама. Када је власник коначно објавио неке рецепте из ње, обожаваоци света су се изнервирали.

слика

Амазон
1992; Јеси ли гладна вечерас?

КУПИТЕ САДА $ 2; амазон.цом

Оно што овој куварски књизи недостаје у револуционарној креативности, чинило се у чистом фандемонијуму.

слика

Амазон
1993; Хлеб сам

КУПИТЕ САДА $ 20; амазон.цом

Данас ћете пронаћи Хлебове липе на тржиштима широм Североистока, али пре него што је било свуда, ова књига је освојила људска срца. Такође је освојио награду Јамес Беард.

слика

Амазон
1994; У кухињи са Росие: Опрах омиљени рецепти

КУПИТЕ САДА $ 13; барнесанднобле.цом

Пре него што је Опрах продала својој хљебној души Боди Ватцхерс-у, она се ослањала на шефа Росие Далеи да јој помогне низаким, ниско-масним рецептима. Двоје су сарађивали на овој књизи, и брзо је постао бестселер Нев Иорк Тимеса.

слика

Амазон
1995; Мартха Стеварт Цоокбоок

КУПИТЕ САДА $ 7; амазон.цом

Краљица Марта покривена све у овој библији за кување: рецепти, савети и технике, препоруке за складиштење и упутства за паковање поклона.

слика

Амазон
1996; Мексичка кухиња Рика Баилесса

КУПИТЕ САДА $ 22; амазон.цом

Рицк Баилесс је представио Американце модерној мексичкој кухињи, и то је књига која га чини невероватно популарном.

слика

Амазон
1997; Вегетаријанско кување за једно

КУПИТЕ САДА $ 15; амазон.цом

Да ли сте знали да вегетаријанска храна може бити укусна? Иах, ни остатак Америке пре ове књиге није изашао.

слика

Амазон
1998; 30-минутна оброка

КУПИТЕ САДА $ 4; амазон.цом

На петама своје дивно популарне Фоод Нетворк схов, 30-минутна оброка, Рацхаел је изашао с књигом – што је било исто тако популарно.

слика

Амазон
1999; Окфорд Цомпанион То Фоод

КУПИТЕ САДА $ 35; амазон.цом

Било је потребно 20 година да направимо ову енциклопедију хране. Када је коначно изашао, то је постало тренутак за домаће куваре.

слика

Амазон
2000; Кухиња повјерљива

КУПИТЕ САДА $ 7; амазон.цом

Антхони Боурдаин’с Кухиња повјерљива био је мање кувара и више књиге од кувара – али је одговоран за покретање каријере. Људи су били опседнути над чувеним причама шефа кувара.

слика

Амазон
2001; Кухињска тест кухиња Америке

КУПИТЕ САДА $ 23; амазон.цом

Ово је први пут прикупљање рецепата и савјета из популарне ТВ емисије у форми кувана књига. Књига је ажурирана током година, али остаје главна ставка на кућним кухарским полицама.

слика

Амазон
2002; Зуни Цафе Цоок

КУПИТЕ САДА $ 22; амазон.цом

Зуни кафић у Сан Франциску је у почетку била у врхунцу, а ова кувар била је само још један начин да навијачи учествују у лудилу. Скоро две деценије касније, рецепт за пилетину је још увек познат.

слика

Амазон
2003; Кинг Артхур Флоур Бакер’с Цомпанион

КУПИТЕ САДА $ 25; амазон.цом

Фондација Јамес Беард одобрила је награду Цоокбоок оф тхе Иеар овој водичу за пекаре популарне компаније за печење роба, Кинг Артхур Флоур.

слика

Амазон
2004; Алл Абоут Браисинг

КУПИТЕ САДА $ 18; амазон.цом

Ова књига – још један добитник награде Јамес Беард – ослањајући се на тренд лако кувања почетком 2000-их. Плус, то је био изговор за све људе да изруче своје вољене Ле Цреусет браузере и холандске пећи.

слика

Амазон
2005; Свакодневни италијански

КУПИТЕ САДА $ 16; амазон.цом

Гиада Де Лаурентиис је изашао на сцену са овом књигом – и свака кухарска књига која је уследила постала је бестселер.