Ово је била најпопуларнија кувар Година коју сте рођени
/ 0 Comments / Food Trends /
Шансе су, кувари који су били најпопуларнији у бајковој бајци, негде су негде на вашим полицама. Међутим, неке од књига из 80-их и 90-их, па, само да их назовемо једнократним чудима. Прегледајте ову листу и видећете шта мислимо.
КУПИТЕ САДА $ 23; амазон.цом
Ирма С. Ромбауер је објавила само 3.000 примерака својих рецептова приватно 1931. године. Комерцијална штампарија преузела је контролу над књигом пет година касније, а од тада је доследно штампана. Након 87 година, продато је више од 18 милиона примерака.
КУПИТЕ САДА $ 2; амазон.цом
Према речима Јулие Цхилд, која је написала напредак овој куварској књизи, то је оно што је Јамес Беард ставио на карту као утврђени кухар.
КУПИТЕ САДА $ 17; амазон.цом
Ова кувар књига, оригинално звана Бетти Цроцкер Пицтуре Цоок Боок, прошла је кроз седам штампања и продала два милиона примерака у року од двије године. Сада, кувар је у свом издању 12, са више фотографија, рецепата и савета него икада.
КУПИТЕ САДА $ 20; амазон.цом
Пре него што је Јулиа Дијете имала дивно популарну ТВ емисију, објавила је ово: два обима тома посвећена француским рецептима. Први волумен је продао 100.000 примерака у првих пет година и променио стил америчких кувара из скетцхи-а и схтицк-и прецизно и јасно.
КУПИТЕ САДА $ 18; амазон.цом
Прво издање часописа Гоод Хоусекеепинг објављено је 1885. године, а готово стољеће касније, уредници су објавили 1.400 рецепата. То је постало омиљено домаћинство.
КУПИТЕ САДА $ 24; амазон.цом
Ово је вријеме када су кухари из издавача магазина владали врховним. 1981. издање овог Беттер Хомес анд Гарденс Нев Цоок Боок је био топ продавац те године.
КУПИТЕ САДА $ 17; амазон.цом
Шеф кухиње Алице Ватерс заслужује пионирску кулинарску кухињу која се бави пољопривредом. Донијела је мало свог Беркелеиа, ЦА, на месту Цхез Паниссе, до краја света када је објављена. 120 најбољих менија Цхез Паниссеа са странака и специјалних вечера.
КУПИТЕ САДА $ 40; амазон.цом
Овај водич за кување сваке врсте игре и рибе није био за слабе срце.
КУПИТЕ САДА $ 17; амазон.цом
Ако кувате Цреоле или Цајун храну код куће, то може бити због овог момка. Први кувар кухара Паул Прудхомме изашао је 1984. године и одмах постао бестселер.
КУПИТЕ САДА $ 10; амазон.цом
Након успјеха Тхе Цоокбоок оф Силвер Палате 1982. године, аутори су покренули верзију овог партијског рецепта.
КУПИТЕ САДА $ 22; амазон.цом
Познајете оне кухињске књиге чије су странице разбацане сосом и преклопљене на углове. Италијански кухар Марцелла Хазан супер-лична кувар је један од њих.
КУПИТЕ САДА $ 13; амазон.цом
Крајем осамдесетих, практично је било скривено да кува било шта у микроталасној пећници без овог водича и сакупљања рецепта.
КУПИТЕ САДА $ 14; амазон.цом
Ова култна омиљена куварица индијских рецепти Самеен Русхдие – сестре Салман Русхдие – изашла је 1988. године у У.К. Била је хитна хит, али није објављена у САД до много касније, 2018. године.
Рецепти су овде освојили свачије срце јер су били довољно једноставни за почетнике и довољно класични за искусне.
КУПИТЕ САДА $ 8; амазон.цом
Овај крајњи водич за све ствари пишу – не озбиљно, наћи ћете рецепте за сваки класични коктел – задржао се деценијама.
КУПИТЕ САДА $ 36; амазон.цом
Овај венецијански бар и ресторан били су популарни међу познатим личностима и уметницима попут Ернест Хемингваиа, Онассиса и Јоан Цравфорд годинама. Када је власник коначно објавио неке рецепте из ње, обожаваоци света су се изнервирали.
КУПИТЕ САДА $ 2; амазон.цом
Оно што овој куварски књизи недостаје у револуционарној креативности, чинило се у чистом фандемонијуму.
КУПИТЕ САДА $ 20; амазон.цом
Данас ћете пронаћи Хлебове липе на тржиштима широм Североистока, али пре него што је било свуда, ова књига је освојила људска срца. Такође је освојио награду Јамес Беард.
КУПИТЕ САДА $ 13; барнесанднобле.цом
Пре него што је Опрах продала својој хљебној души Боди Ватцхерс-у, она се ослањала на шефа Росие Далеи да јој помогне низаким, ниско-масним рецептима. Двоје су сарађивали на овој књизи, и брзо је постао бестселер Нев Иорк Тимеса.
КУПИТЕ САДА $ 7; амазон.цом
Краљица Марта покривена све у овој библији за кување: рецепти, савети и технике, препоруке за складиштење и упутства за паковање поклона.
КУПИТЕ САДА $ 22; амазон.цом
Рицк Баилесс је представио Американце модерној мексичкој кухињи, и то је књига која га чини невероватно популарном.
КУПИТЕ САДА $ 15; амазон.цом
Да ли сте знали да вегетаријанска храна може бити укусна? Иах, ни остатак Америке пре ове књиге није изашао.
КУПИТЕ САДА $ 4; амазон.цом
На петама своје дивно популарне Фоод Нетворк схов, 30-минутна оброка, Рацхаел је изашао с књигом – што је било исто тако популарно.
КУПИТЕ САДА $ 35; амазон.цом
Било је потребно 20 година да направимо ову енциклопедију хране. Када је коначно изашао, то је постало тренутак за домаће куваре.
КУПИТЕ САДА $ 7; амазон.цом
Антхони Боурдаин’с Кухиња повјерљива био је мање кувара и више књиге од кувара – али је одговоран за покретање каријере. Људи су били опседнути над чувеним причама шефа кувара.
КУПИТЕ САДА $ 23; амазон.цом
Ово је први пут прикупљање рецепата и савјета из популарне ТВ емисије у форми кувана књига. Књига је ажурирана током година, али остаје главна ставка на кућним кухарским полицама.
КУПИТЕ САДА $ 22; амазон.цом
Зуни кафић у Сан Франциску је у почетку била у врхунцу, а ова кувар била је само још један начин да навијачи учествују у лудилу. Скоро две деценије касније, рецепт за пилетину је још увек познат.
КУПИТЕ САДА $ 25; амазон.цом
Фондација Јамес Беард одобрила је награду Цоокбоок оф тхе Иеар овој водичу за пекаре популарне компаније за печење роба, Кинг Артхур Флоур.
КУПИТЕ САДА $ 18; амазон.цом
Ова књига – још један добитник награде Јамес Беард – ослањајући се на тренд лако кувања почетком 2000-их. Плус, то је био изговор за све људе да изруче своје вољене Ле Цреусет браузере и холандске пећи.
КУПИТЕ САДА $ 16; амазон.цом
Гиада Де Лаурентиис је изашао на сцену са овом књигом – и свака кухарска књига која је уследила постала је бестселер.