Ваша опсесија са Бејконом чини је лудим скупом

Па мислиш да волиш сланину, а? Па хоћеш ли исповиједати исту несебичну љубав према хрскави, дивно мастном свињетину ако му је функција вратила 10 долара? Па, можда би било времена да се придржавате таквог срчаног удара – то јест, ако се тренд опет шири.

Од априла, цена свињског стомака (одрезак из које потиче сланина) достигао је највиши ниво. Данас просечна цена сланине износи око 6 долара по килограму. То је скок од 174 одсто, према подацима америчког Министарства пољопривреде. Очекује се да ће се и даље повећати цене, рекао је консултант за управљање ризиком у компанији ФЦСтоне Гроуп Блоомберг. По том курсу, до краја године би могли видети сланину од 10 долара, ако ствари наставимо на начин на који су сада.

Корен овог проблема је једноставна понуда и потражња. Уз кулинарну опсесију као надувана као ова једна Америка буквално ставља сланину на СВЕ-цијене су пратиле. Кад год пронадјемо нову, жељну употребу за слане ствари – сладолед, бомбоне “кикирики”, пица корице, преоптерећене БЛТ-ове, куесадиллас мац-анд-сир, па чак и гуму са укусом сланине бикон-доприносимо њеном растућем трошку. Ова луда је и иронична, јер је делимично рођена од сланине релативно јефтина и обилна. Па, до недавно. Претпостављам да смо сада потпуно упамљени.

Али, можда не би требало да будемо превише напети због стално повећања цена. На крају крајева, сланина се понавља са петогодишњег ниског нивоа у смислу малопродајне вредности. Поред тога, постоји и сјајна страна: потрошачке цијене у супермаркету су ниже него прошле године, када је свињски вирус уништио свињетину и потиснуо цијене за 20 одсто. Стога наставите натопити своје лице сланином и бринути због недостатка још једног сета за доручак.

Пратите Делисх он инстаграм.