Wegańskie puree ziemniaczane
Kat Wirsing
Zdumiewające, kremowe puree ziemniaczane są nadal możliwe, gdy są całkowicie bezmleczne i są tutaj, aby to udowodnić! Jeśli nadal jesteś trochę kuszony prawdziwym masłem, idź dalej i idź na całość z puree ziemniaczanym z serem śmietankowym.
Wydajność:
6
6
porcje
Czas przygotowania:
0
godziny
10
min
Czas całkowity:
0
godziny
30
min
Składniki
3 lb.
złote ziemniaki śmietankowe, o połowę
złote ziemniaki śmietankowe, o połowę
Sól koszerna
1/3 c.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
3
ząbki czosnku, mielone
ząbki czosnku, mielone
2
gałązki świeżego rozmarynu, plus więcej do dekoracji
gałązki świeżego rozmarynu, plus więcej do dekoracji
6 łyżek.
masło wegańskie
masło wegańskie
Świeżo zmielony czarny pieprz
Świeżo posiekaną pietruszką do serwowania
Wskazówki
- W dużym garnku zakryj ziemniaki wodą i dopraw solą. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż będzie całkowicie miękkie, 15 do 18 minut. Odcedź i wróć do puli. Użyj masher do ziemniaków, aby zetrzeć ziemniaki, aż będą gładkie.
- Tymczasem w małym rondlu na średnim ogniu rozgrzej olej i rozmaryn, następnie dodaj czosnek i gotuj aż do momentu aromatycznego, 1 minuta. Odrzucić rozmaryn i wlać olej na ziemniaki. Dodaj masło i mieszaj, aż do całkowitego połączenia i kremowego. Dopraw solą i pieprzem.
- Przenieść ziemniaki do miski i doprawić pieprzem i udekorować rozmarynem i pietruszką.
KUP TERAZ OXO Potato Masher, 12 dolarów, amazon.com