Nie twórz pecan bez oglądania tego niesamowitego twistu

Wiem, że kiedy mówię, że ciasto smakuje jak kawałek nieba, pomyślisz: “Tak, powiedziałbyś, że to twój przepis”, ale chłopaki: ta placek z pekanami smakuje jak niebo. Ciasto Pecan jest zwykle wykonane z syropu kukurydzianego dla tej niesamowitej tekstury lepki; tutaj, zdecydowałem się na cukier ciemnobrązowy, który naśladuje teksturę i nadaje jej karmelizowany smak, bez zbyt mdłego słodyczy lub lepkości.

obraz

Rachel Conners

Brązowe masło dodaje również ciepłego orzechowego posmaku do nadzienia, które działa tak dobrze z nutą zadymienia z burbona. Używam tylko łyżki burbona tutaj, co może nie wydawać się dużo, ale wystarczy dodać głębię, nie powodując, że ciasto smakuje duszno.

obraz

Rachel Conners

Poza burbonem dałem tej torcie jeszcze jeden zwrot: ciemną czekoladę. Zdrowa dawka posiekanej ciemnej czekolady przenosi ten placek z pekan na zupełnie nowy poziom; jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś czekolady w swojej placuszce z pekan, przygotuj się na nawrócenie.

obraz

Rachel Conners

Zdobądź przepis.

Śledź Delish w dniu Instagram.

Добавить комментарий

*

65 − 58 =