Како направити пржену пилетину без фритезе

слика

Ако постоји једна ствар коју сам научио да гледам “Динерс, Дриве-инс и Дивес”, то је експериментисање у кухињи. Након тога, све што је најгоре што се може десити? Храна ће смрдити и морат ћу наручити пиззу. А с обзиром да живим у Чикагу, то није тако лоша ствар.

Тако да синоћ, иако брисем старе епизоде ​​ДДД-а из мог ДВР-а (покушајте да кажем то брзо три пута), наишао сам на једну стару епизоду у којој је Гуи посетио Ујка Лоу’с Фриед Цхицкен анд Стуфф у Мемпхис.

Нисам имао праве састојке у фрижидеру (да не спомињем дубоко фритез) да бих рекреирао, тако да сам ископао на интернету док нисам наишао на овај рецепт са оцвртим пилићем. Али – и као Италијан сам нервозан да признам ово – нисам имао никакав пармезан сир или першун.

Моја прва мисао је била пронаћи нови рецепт. Али онда сам себи рекао: “ВВГД?” (Шта би урадио Гуи?) Тако сам само прешао ствари са рецепта које нисам имао, и додао још неколико добротама из мог перика и веггие ладице. Резултат? Чак и Гуи би назвао да је “са куком.”

Гуи Фиери Инспиред Фриед Цхицкен

Састојци:

  • 8 пилетина бутине
  • 5 кашика стопљеног путера
  • 3 кашике зачињеног сенфа
  • 1 жлица сувог сенфа
  • 2 кашичице јаворјевог сирупа
  • 1/4 кашичице чесна у праху
  • 1 1/4 чаше италијанске хлебне мрвице
  • 3/4 кашике соли
  • 1/4 кашике паприке
  • 1 кашичица свежег першуна
  • ½ кашичице црвене паприке

    Припрема:

    Пећ на 400 °. Направите велику тепихе за печење са фолијом и лагано маст или спреј са непрекидним спрејом за кухање.

    Оперите пилеће бутине и одложите вишак масти и коже. Пат сушите и посипајте сољу и бибером.

    Комбинујте растопљени путер с сенфом, сирупом и белим прахом у плиткој посуди. У другој плиткој посудици, комбинирајте мрвице са паприком, 3/4 кашичице соли, 1/4 кашичице паприке, љуспице црвене паприке и першун.

    Четкицом или рубом пилећег бутера мешајте маслац и сенф, затим притисните све стране у мешавини крушне хљебе да темељно премазите. Ставите на припремљену листу за печење. Печите 40 до 50 минута, или док се сокови не испразне када се пилетина пробије виљушком.

    Добавить комментарий

    *

    − 1 = 4